Nekeas Chardonnay Cuvée Allier

Entre la montagne et la vallée, là où l'air change et où la vigne doit redoubler d'efforts, le Chardonnay prend son temps. Le Nekeas Chardonnay Cuvée Allier 2024 naît là, dans cet équilibre entre journées chaudes et nuits fraîches qui affinent la maturation et façonnent un vin avec plus de précision que d'habitude.

Au vignoble, altitude, sols pauvres et bien drainés, et une maturation lente, sans précipitation. En cave, même principe : fermentation en barrique, travail sur lies et bâtonnage, à la recherche de texture et de profondeur sans perdre en fraîcheur. Et surtout, une décision claire : le bois ne doit pas s’imposer. C’est pourquoi le chêne d’Allier, plus fin, plus élégant, plus pensé pour accompagner.

Le résultat est un blanc qui séduit dès la première gorgée, mais qui tient la route. Il y a du fruit, du volume, cette sensation enveloppante qui remplit la bouche. Mais il y a aussi de la tension, de l’équilibre et un bois intégré qui apporte un plus sans détourner l’attention. Un Chardonnay qui ne mise pas sur l’impact facile, mais sur l’ensemble.

Un vin qui se suffit à lui-même… et qui est encore meilleur à table.