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Weinbach Cuvée Théo Riesling 2019

Weinbach Cuvée Théo Riesling

2019
BIODYNAMIQUE
Épuisé

42,55

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

La Cuvée Théo est dédiée au légendaire Théo Faller, qui au cours du XXe siècle est devenu l'un des grands promoteurs du succès du vin d'Alsace. C'est le riesling le plus droit et immédiat du Domaine Weinbach, une cave historique construite par les Capucins en 1612 et qui reste l'une des plus importantes d'Alsace. Le vignoble, qui s'étend sur 28 hectares sur les sols de granit, de calcaire et de marne de la vallée de Kaysersberg, est biodynamique. Le style du Domaine travaille sur le fruit et la concentration, mais aussi sur la propreté et l'élégance. Affiné en vieux fûts de chêne et vinifié avec les seules levures indigènes, le Riesling Cuvée Théo offre un délicieux bouquet de fleurs blanches sur un fond d'agrumes. En bouche, il est dense, équilibré et expressif, avec une acidité mûre qui prolonge sa persistance et sa fraîcheur.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune / Propre / Brillant
Nez
Arômes fruités / Fruit tropical / Mangue / Ananas / Notes florales / Notes minérales
Bouche
Frais / Équilibré / Finale longue

Consommation et garde

Servir entre 8º C et 10º C

Accords mets et vins

Salades et crudités / Apéritifs / Poisson / Fruits de mer / Mollusques / Crustacés / Cuisine asiatique / Fromages

Notations et médailles

201892 SK
SK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,5/5
4 commentaires
Millésime:

Le domaine

Domaine Weinbach

Domaine Weinbach

Le Domaine Weinbach est une des caves historiques de l'Alsace. L'édifice fut construit en 1612 par les moines capucins en tant que monastère et vendu comme bien national au cours de la Révolution française. Il se dresse aux pieds de la colline Schlossberg et son nom, Weinbach ('ruisseau de vin'), est dû à la petite rivière qui traverse la propriété. En 1898 la cave fut rachetée par les frères Faller qui, ensuite, la cédèrent à Théo Faller, leur fils et neveu. Théo devint...

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