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Weinbach Pinot Gris Altenbourg 2008

Weinbach Pinot Gris Altenbourg

2008
BIODYNAMIQUE
Hors catalogue

69,05

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites

Le vin

Le vins nés au lieu-dit Altenbourg, non classé, situé immediatement en dessous du Grand Cru Furstentum, sont des vins avec des intenses arômes de surmaturation : coing, poire compotée, miel... qui évoluent à l'aération vers la noisette et le cire d'abeille. En bouche, ils sont amples avec du gras et avec une belle vivacité apportant une certaine fraîcheur au fruit. Des vins de grande concentration et superbe longueur et un fraîcheur étonnante.

Accords mets et vins

Foie gras / Viandes en sauces crémeuses / Cuisine asiatique / Fromages type gruyère ou cheddar

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Le domaine

Domaine Weinbach

Domaine Weinbach

Le Domaine Weinbach est une des caves historiques de l'Alsace. L'édifice fut construit en 1612 par les moines capucins en tant que monastère et vendu comme bien national au cours de la Révolution française. Il se dresse aux pieds de la colline Schlossberg et son nom, Weinbach ('ruisseau de vin'), est dû à la petite rivière qui traverse la propriété. En 1898 la cave fut rachetée par les frères Faller qui, ensuite, la cédèrent à Théo Faller, leur fils et neveu. Théo devint...

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