Allende 2007

Vin rouge Crianza Finca Allende Rioja (Espagne) Tempranillo  Octobre 2014 Prix : 15,95 € TVA incl. bouteille de 0,75 L Autres millésimes et autres formats disponibles : 2007 - 1,50 L - 33,50 €

15,95 € bouteille de 0,75 L (aussi en magnum)

Caractéristiques : Allende 2007

Type :
Vin rouge Crianza
Producteur :
Finca Allende
Appellation :
Rioja (Espagne)
Cépages :
Tempranillo
Bouteille :
0,75 L
Évaluation :

L'Allende a évolué au cours de ses millésimes. Aujourd'hui, c'est un très bon rioja, moderne mais aussi bien fait et aussi buvable que ceux d'avant.

La première impression est de terroir, de ce tempranillo enraciné dans la terre de Rioja, et aussi celle d'un vin de coupe moderne par son caractère juteux et son corps ; c'est un vin rond mais très aimable. La seconde impression est de sérieux et de rigueur, elle est captivante. Nous analysons tout en en dégustant chaque gorgée.

Robe bigarreau et de belle intensité sans atteindre à l'opaque, il offre des arômes de fruit mûr, de fruits rouges (cerises, grenade), des arômes fruités concentrés qui déjà au nez donnent une sensation de fruits juteux, d'intensité, annoncent un vin fruité. Ce fruité s’accompagne d'un agréable parfum de terroir, de notes épicées, d'une touche de chocolat et, aéré, il laisse s'épanouir aussi ces notes humides, de cuirs et même une touche saline qui nous rappelle fortement les grands classiques de Rioja. À souligner aussi sa parfaite intégration alcoolique, les balsamiques et minéraux légers (graffite) qui s'activent à humer le verre, et son final légèrement terreux.

Nous vous conseillons une décantation d'une demi-heure pour pouvoir savourer mieux encore sa remarquable complexité. Ce qu'il a de mieux ? Cette sensation d'harmonie et ce palais, si juteux et si mûr, avec des sensations glycériques qui remplissent la bouche mais glissent facilement sur la langue. Un de ces vins qui invitent à boire. Définitivement, un classique de notre époque et un plaisir des sens.

Accords culinaires :
Queue de taureau / cannelloni / lentilles au chorizo / magret de canard / charcuteries / veau aux champignons / ragoûts de viande / à déguster en solitaire / agarics
Alcool :
13,5%
Température de service optimale :
Entre 16ºC et 18ºC
Conseils de consommation et conservation :
À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2019.

Allende 2007
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