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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

Miguel Ángel de Gregorio est aujourd'hui l'un des œnologues de référence en Rioja. Bien que principalement connu pour ses excellents vins de Finca Allende, Calvario et Aurus, sa gamme Paisajes n'en est pas moins intéressante. À travers elle il veut offrir un profil de vins fins et fragrants, sans bois excessif ni grandes concentrations, des vins qui soient le reflet du terroir, des 'paysages' dans un verre, des vins à partager autour d'une table.

Son Paisajes Valsalado réunit quatre cépages : tempranillo (40 %), grenache (40 %), graciano (10 %) et mazuelo (10 %), qui poussent souche contre souche sur un vignoble d'une seule hectare, orienté au sud-est et aux sols d'argile et de gravier. C'est un vin aromatiquement complexe et très complet, léger, aux tanins soyeux, très agréable si nous avons eu la patience de le laisser évoluer deux petites années en bouteille mais que nous pouvons conserver quelques autres années éventuellement. C'est un vin sérieux, accessible, un vin de qualité.

Lorsque nous versons un Paisajes Valsalado, sa larme dense laisse augurer d'un vin corsé. Au nez, les premiers arômes sont très frais, très agréables, appétissants, ils appellent à la dégustation. Avec l'oxygénation, la palette aromatique s'enrichit et ces premiers arômes de fruits rouges et noirs, mûrs et craquants se complètent d'arômes gras, de rappels de coing et de cuirs (la sensation glycérique et savoureuse domine l'ensemble et nous pensons que le grenache imprime fortement son empreinte), de légers mentholés et des notes de pins (une grande fraîcheur), de chocolat fin aussi. Ce serait dommage de le servir trop rapidement car avec du temps, avec une décantation modérée, le 'paysage' s'anime plus encore, comme d'une fenêtre que l'on ouvrirait au moment où les gouttes commencent à tomber, des arômes de terre humide, fraîcheur de la pluie et chaleur de la terre entremêlées, notes champêtres, florales...

En bouche il est léger, rond, intense et fruité, mûr, crémeux, un vin structuré et corsé, puissant mais sans aucune lourdeur, et très affiné, aux tanins soyeux, avec un finale chocolaté qui, sans laisser de traces d'amertume ni de douceur, clôt l'ensemble dans l'austérité. Sérieux, de qualité, bien plus complexe au nez qu'en bouche, long et bien fait.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Liseré grenat
Nez
Fruit mûr / Notes d'élevage / Notes grillées
Bouche
Notes épicées / Notes grillées

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Notations et médailles

200991 PK
200594 PK
PK: Parker

Commentaires de nos clients

3,5/5
4 commentaires
Millésime: