Ester Nin nous présente son nouveau vin : Planetes. Un coupage de garnacha (70%) et de cariñena provenant de la propriété du même nom, où les vignobles sont encore relativement jeunes (12 ans actuellement). Planetes de Nin est, de plus, le premier 'Vi de Vila' de Porrera ; tout comme les crus français, la nouvelle législation (2009) de l’A.O.Q. Priorat reconnaît et protège les diverses zones climatiques de la région pour mettre en valeur les caractéristiques de chacune d’entre elles, qualités œnologiques mais aussi climatiques et du sol. Dans le cas de Porrera, il s’agit d’une région particulièrement fraîche, sans surmaturation ; il suffit d’ouvrir un Planetes pour le vérifier et apprécier sa sincérité: un véritable vin de terroir, fidèle expression des variétés historiques du Priorat : le garnacha et le cariñena.
Malgré la jeunesse des souches, les excellentes caractéristiques de la zone et du terrain, et le soin qu’Ester et Carles consacrent à leur culture et à tout le processus d'élaboration (agriculture écologique certifiée et méthodes biodynamiques), nous permettent de profiter, déjà avec ce « petit » de la finesse, de l’élégance et de la grande complexité à laquelle cette cave nous a habitués. Plus accessible, mais dans la même ligne que l'exquis Nit de Nin. Si vous pouvez en trouver quelques bouteilles, n’hésitez pas.
(Le garnacha fermente et vieillit pendant 14 mois en cuves de 3000 l de chêne français . le cariñena vieillit en barriques peu utilisées (de 2, 3 et 4 ans) de 600, 300 et 225 l de chêne français.)
Alcool:
15,0%
Température de service optimale :
Entre 15ºC et 17ºC
Planetes de Nin 2009 Planetes de Nin 2009
Família Nin-Ortiz
Priorat, Espagne
Ester Nin
Aujourd’hui, peu nombreux sont ceux pour qui le nom d’Ester Nin évoque quoi que ce soit ; mais c’est à cette jeune œnologue, venue du Penedés et installée depuis quelques années à Porrera, dans le Priorat, que Dafne Glorian confie le soin de ses chers vignobles de Clos Erasmus...
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