Enantio

"Labrusca hoc est vitis silvestris quod vocatur oenantium", schreibt Plinio in Naturalis Historia. Und in der Tat, das was wir heute noch Enantio nennen, ist eine wilde Rebsorte, die der Familie der Lambrusco angehört. Ursprünglich aus der Emilia hat sie jedoch sehr gut im unteren Etschtal, zwischen dem Trentino und Venetien, Wurzeln geschlagen, wo sie als die repräsentativste Traube der DOC Valdadige Terradeiforti angesehen wird. Zäh, resistent und leistungsstark beschert die Enantio einen Rotwein von sehr intensivem Rubinrot, guter Struktur, olfaktorisch blumigen und leicht würzigen Noten und einem ausgeglichenen Geschmack, Tanningehalt, guter Intensität, bemerkenswertem Abgang.