Garganega
La garganega es una de las mejores variedades blancas y más significativas de Italia. Es autóctona del Véneto y en particular de la zona de Soave y de Gambellara. Mencionada ya en la Edad Media y en el Renacimiento, produce, más allá de los blancos secos de la DOC Soave y Gambellara, algunos vinos dulces en la misma región, con uvas pasificadas: vinos con denominación Recioto di Soave, Recioto di Gambellara, que pueden ser espumosos también, y vinos santos de Gambellara y de Soave. Da buenos resultados como espumoso seco y acepta bien la maceración sobre pieles, ofreciendo en cualquier caso una mineralidad extraordinaria, gracias a los suelos volcánicos de la zona, y un buen potencial de guarda.
![Pieropan Soave Classico 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/piros23_anv800.png)
![Gini Soave Classico La Froscà 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gifro20_anv800.png)
![Dal Maso Gambellara Vin Santo 2003 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dmsan03_anv800.png)
![Gini Soave Classico 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gisoa22_anv800.png)
![Suavia Soave Classico Fittà 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sufit20_anv800_1702231841.png)
![Roccolo Grassi Recioto La Broia 2016 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rgrec16_anv800.png)
Roccolo Grassi Recioto La Broia 2016 (0,37 L)
![Angiolino Maule Recioto di Gambellara Riserva 1999 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbrec99_anv800.png)
Angiolino Maule Recioto di Gambellara Riserva 1999 (0,5 L)
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![Dalle Ore Garganega 639 HZ 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/daorh17_anv800.png)
![Cà Rugate Soave Classico Monte Alto 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rumal17_anv800.png)
![Le Fraghe Camporengo Garganega 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/garga17_anv800.png)
![Filippi Garganega Vindagoti (1 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fivin15_anv800.png)
![Le Battistelle Soave Classico Montesei 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/monse20_anv800.png)
![Tamellini Soave Classico Le Bine de Costiola 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lebin17_anv800.png)
![Angiolino Maule Veneto Garganega Pico 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbpic18_anv800.png)
Angiolino Maule Veneto Garganega Pico 2018
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![Cà Rugate Soave Classico San Michele 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rusmi19_anv800.png)
![Cà Rugate Metodo Classico Brut Fulvio Beo](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ruspbeo_anv800.png)
![Tamellini Extra Brut 2011](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tameb11_anv800.png)
![Nardello Soave Classico Monte Zoppega 2013](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zoppe13_anv800.png)
![La Collina dei Ciliegi Garganega Ca' del Moro 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/colga20_anv800_1632483276.png)
La Collina dei Ciliegi Garganega Ca' del Moro 2020
![Cà Rugate Soave Classico Monte Fiorentine 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rumfi18_anv800.png)
![Coffele Soave Classico Castel Cerino 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cofso18_anv800.png)
![Monte Tondo Foscarin Slavinus 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/monsl15_anv800.png)
![Brigaldara Soave 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/briso18_anv800.png)
![Coffele Soave Classico Alzari 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/alzar16_anv800.png)
![Filippi Soave Castelcerino 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ficce19_anv800.png)
![Gianni Tessari Soave Classico Pigno Perinato 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tspig18_anv800.png)
![Tamellini Soave 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tamso21_anv800.png)
![Angiolino Maule Garganega Frizzante Garg'n'go 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbgar20_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Frizzante Garg'n'go 2020
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![Roccolo Grassi La Broia Soave 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/broia19_anv800.png)
![Santa Colomba Veneto Garganega Gagà 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sacga18_anv800.png)
Garganega
La garganega es una de las mejores variedades blancas y más significativas de Italia. Es autóctona del Véneto y en particular de la zona de Soave y de Gambellara. Mencionada ya en la Edad Media y en el Renacimiento, produce, más allá de los blancos secos de la DOC Soave y Gambellara, algunos vinos dulces en la misma región, con uvas pasificadas: vinos con denominación Recioto di Soave, Recioto di Gambellara, que pueden ser espumosos también, y vinos santos de Gambellara y de Soave. Da buenos resultados como espumoso seco y acepta bien la maceración sobre pieles, ofreciendo en cualquier caso una mineralidad extraordinaria, gracias a los suelos volcánicos de la zona, y un buen potencial de guarda.
La garganega, si bien no se caracteriza por una destacada aromaticidad, sí posee un abanico de perfumes que oscila con decisión entre la gran elegancia de flores blancas y las notas de almendra, tal vez con un nervio cítrico: elementos, todos ellos, que confieren a estos vinos no solo una persistencia admirable, interminables, sino también una sensacional capacidad de guarda, hasta el punto de garantizar para los mejores productos de Soave una conservación superior a una década. Es una variedad tardía, con acidez y un equilibrio excelente entre estructura, en general ágil y fluida, y suavidad. Agradece, en los casos más buscados, la vinificación y/o crianza en madera. Las regulaciones permiten mezclar la garganega con la trebbiano de Soave y con algunas variedades internacionales como la chardonnay.
![](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/keep/plain/local:///tags/uva/garganega-es_c247e3d3.png)