Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010

Vin mousseux très mature Mestres Cava (Espagne) Xarel·lo, Macabeo y Parellada Recommandé 93 Parker 91 Peñín 4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente À partir de 1 avis Prix : 20,95 € TVA incl. bouteille de 0,75 L
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Caractéristiques : Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010

Type :
Vin mousseux très mature
Producteur :
Mestres
Appellation :
Cava (Espagne)
Cépages :
Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
12,0%

Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010
Recto et verso

Évaluation :

Impactant à première vue par son originalité, le Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut se présente dans une bouteille aux références nautiques, d'un modèle à rayures bleues et blanches qui annonce déjà certains de ses meilleurs mariages. Élaboré avec le conseil du chef Carles Abellán et des sommeliers Antonio Lopo et Sergi Figueras, le Mestres Coupage Blue Fin se veut un hommage aux pêcheurs, aux chefs et aux commerçants qui travaillent et cuisinent le thon rouge pour le présenter sur les meilleures tables du monde. C'est un cava conçu spécifiquement pour le monde de la gastronomie et particulièrement conseillée avec le thon rouge sauvage (sushi, tartare, poisson fumé), mais qui se sentira aussi à son aise avec n'importe quel autre poisson gras, poisson bleu ou fromage.

Élaboré avec 45 % de xarelo, 35 % de macabeu et 20 % de parellada, une partie du vin de base utilisé pour son élaboration a été en barriques pendant 5 mois. La seconde fermentation se fait en bouteille avec bouchon de liège et un long élevage de plus de 50 mois sur ses lies. Il en résulte un cava intense, vibrant et complexe, au palais d'agrumes et électrique, aux notes épicées et très long. Il ne vous décevra en rien !

Accords mets et vins :
Thon rouge / poisson bleu
Vignoble :
Âge de la vigne :
Entre 50 y 60 ans
Climat :
Méditerranéen
Élaboration :
Production :
15000 bouteilles
Dégustation :
Robe :
Or jaune / reflets verts / net / brillant / bulle fine et persistante
Nez :
Intense / frais / arômes fruités / fruit blanc / herbes méditerranéennes / arômes anisés / notes d'élevage / crémeux / profond / fruits secs / cannelle
Bouche :
Entrée en bouche fraîche / agréable / notes salines / carbonique bien intégré / crémeux / volumineux / notes anisées / notes fruitées / fruit blanc / fruits secs / structuré / long / complexe
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 8ºC et 10ºC
Décantation :
Aérer

Commentaires de nos clients sur Mestres Coupage Blue Fin Gran Reserva Brut 2010

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 4.0 /5 (À partir de 1 avis)

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente ottimo | par : domenico 17 Septembre 2018

buon prodotto, buon perlage, buona acidità gusto persistenza finale abbastanza lungo ottimo per accompagnare frutti di mare e piatti a base di pesce.

Mestres

Caves Mestres
* Caves Mestres

Cava, Espagne

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+34 938 910 043


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