Dom Pérignon Vintage 2009

Vin mousseux très mature Champagne Moët & Chandon Champagne (France) Chardonnay y Pinot noir Prix : 153,50 € TVA incl. bouteille de 0,75 L Autres millésimes et autres formats disponibles : 2008 - 165,00 €

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Caractéristiques : Dom Pérignon Vintage 2009

Type :
Vin mousseux très mature
Producteur :
Champagne Moët & Chandon
Appellation :
Champagne (France)
Cépages :
Chardonnay y Pinot noir
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
12,5%

Dom Pérignon Vintage 2009
Recto et verso

Évaluation :

Le Dom Pérignon n'est pas seulement le champagne le plus prestigieux du monde ; il est aussi un symbole de luxe et d'élégance, une légende qui regroupe de véritables fidèles tout au long de son histoire. Il n'apparut sur le marché qu'en 1936, mais Moët&Chandon l'avait déjà créé en 1921 et son nom rend hommage à Dom Pierre Pérignon, un moine bénédictin de l'abbaye d'Hautvillers à qui est attribuée la découverte, au XVIIe siècle, de la méthode d'élaboration champenoise, qui consiste en une seconde fermentation directement en bouteille.

Le Dom Pérignon est un champagne millésimé, élaboré à partir des meilleurs raisins d'une seule année et uniquement lors de vendanges exceptionnelles. De plus, la durée de son élevage oblige à attendre de 8 à 10 ans pour que le vin puisse enfin être servi.

Le résultat est un champagne qui réunit en un miraculeux équilibre la profondeur du pinot noir et l'harmonie du chardonnay. La robe est d'un jaune pâle doré, la bulle fine et abondante. Le nez offre au départ des notes d'amandes fraîches et de pomelo, suivies par d'autres rappels de fleurs blanches, de fruits à noyaux, d'arômes de menthe, d'épices tels que l'anis et, finalement, de touches épicées, boisées et grillées. En bouche, son profil effilé s'impose et offre une acidité étrangement intégrée et une extraordinaire persistance, aromatique et fumée.

Accords mets et vins :
Fruits de mer / poulpe / risotto
Vignoble :
Orientation :
Sud-est
Climat :
Continental
Rendements :
Rendements faibles
Élaboration :
Durée de l'élevage :
96 mois
Production :
5000000 bouteilles
Dégustation :
Robe :
Jaune / pâle / reflets dorés
Nez :
Élégant / aromatique / arômes fruités / fruit tropical / notes d'agrumes / fruits secs / notes grillées
Bouche :
Frais / léger / velouté / soyeux / structuré / final agréable
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 10ºC et 12ºC

Commentaires de nos clients sur Dom Pérignon Vintage 2009

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Dom Pérignon Vintage 2008

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Champagne Moët & Chandon

Champagne Moët & Chandon
* Champagne Moët & Chandon

Champagne, France

L'un des plus puissants producteurs de champagne, synonyme de succès et de glamour dans le monde entier.

L'histoire de Moët & Chandon commence en 1743 lorsque Claude Moët, négociant en vins à Épernay, fonde la Maison Moët. En 1833, la cave prend le nom de Moët & Chandon avec l'entrée...

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