Sélection Avril 2012

Toro, quelle agréable surprise !

Sélection Avril 2012

Corral de Campanas 2009 (2 bouteilles)
Dominio del Bendito El Primer Paso 2010 (2 bouteilles)
Flor de Vetus 2010 (2 bouteilles)

Prix du lot : 59,77 €
Prix spécial Club : 53,53 €
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Corral de Campanas 2009 (2 bouteilles)

Rouge jeune élevé en chêne. Quinta de la Quietud Toro, Espagne Tinta de Toro

Bouteille : 8,30 € membres Club / 9,44 € non membres


Corral de Campanas est un vin surprenant, un vin qui plaît dès le premier abord mais qui titille aussi la curiosité, C’est, pour ainsi dire, un vin qui invite à la réflexion, qui se découvre peu à peu, qui séduit en douceur.

Vin de Toro, sa robe n’offre rien qui intrigue: intense, brillante, dense sans être opaque, aux reflets encore violacés: il s’agit encore d’un vin jeune. Au nez, c’est un Toro accessible, aux arômes relativement complexes, intense, chaud et fruité comme doit l’être tout bon vin de Toro. Il est agréablement doux avec de subtiles nuances épicées, d’aiguilles de pin, et des notes minérales qui nous amènent à vider la bouteille dans presque nous en rendre compte. Son acidité bien intégrée, sa bonne structure et un tanin frais en font un vin rond, plaisant, qui n’ennuie ni ne lasse. Ce n’est pas un vin puissant, c’est un vin agréable, plein, complet, un bel ensemble dont se régaler à tout moment.

Une fois que nous voilà convaincus, nous nous demandons qui a présidé à la naissance de ce bel enfant et la découverte de son nom nous arrache un sourire: il s’agit évidemment de Jean-François Hébrard, œnologue d’origine bordelaise mais qui a fait aussi une longue et belle carrière dans le Rhône; lorsque des collègues lui firent découvrir la région de Toro, il en tomba amoureux, séduit par le potentiel de ce terroir et particulièrement par ces vieux pieds qui, loin du fleuve, obligés à enfoncer leurs racines dans la profondeur du sol à la recherche d’eau, imprègnent leurs fruits de minéralité et de complexité. Merci, Jean-François.

  • Alcool : 14,5%
  • Température de service optimale : Entre 16ºC et 17ºC
  • À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2015.

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Dominio del Bendito El Primer Paso 2010 (2 bouteilles)

Rouge jeune élevé en chêne. Dominio del Bendito Toro, Espagne Tinta de Toro

Bouteille : 10,79 € membres Club / 12,25 € non membres


Fruité, complexe, séducteur,… un vin d’un très bon rapport qualité-prix et un exemple parfait de bon vin de Toro, authentique et ayant du caractère. C’est le Primer Paso du Dominio del Bendito : le premier pas? Un nom bien choisi et que nous préférons à celui qu’il portait auparavant (el "Roble", le chêne), particulièrement pour une cave où la barrique n'est pas utilisée pour ses apports aromatiques, ce qu'Anthony Terryn évite le plus possible, mais pour permettre au vin de vieillir lentement, pour qu’il gagne en complexité. Bon travail.

Ce Primer Paso est un nouveau-né mais il peut déjà être dégusté, grande vertu du tinta de Toro lorsqu’il est bien travaillé. Le fruit intense, explosif, prouve son caractère vibrant, que ce soit par sa robe (vive, brillante, intense, glycérique), au nez ou encore en bouche où le protagoniste est à tout moment le fruit (mures et myrtilles) et sa densité ne restreint en rien sa complexité. Car c’est un vin complexe : ces premiers arômes de fruit frais et de terroir chaleureux, aimable, évoluent dans le verre pour s’effacer devant des notes d’élevage bien dosées (des arômes grillés, café, épices, noisettes, réglisse) que complètent une légère minéralité et une agréable douceur. Délicieux..

Avec son excellente acidité et les tanins, présents mais veloutés (absolument extraordinaire pour un 2010 !), il caresse le palais, se montre corpulent et puissant en bouche,jamais lourd. Le Primer Paso de Dominio del Bendito est juteux, élégant, rond, c’est un vin sérieux, typé. Ne vous laissez pas impressionner par ses 15 degrés, ils passent inaperçus ; mais si vous pouvez conserver quelques bouteilles dans de bonnes conditions pendant quelques années, n’hésitez pas, vous ne vous en repentirez pas..

NOTA: Nous vous conseillons de décanter une demi-heure auparavant pour qu’il s’épanouisse et donne le meilleur de lui-même.

  • Alcool : 15,0%
  • Température de service optimale : Entre 16ºC et 18ºC
  • À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2017.

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Recto et verso

Flor de Vetus 2010 (2 bouteilles)

Rouge jeune élevé en chêne. Bodegas Vetus Toro, Espagne Tinta de Toro

Bouteille : 7,67 € membres Club / 8,20 € non membres


Flor de Vetus est un Toro puissamment structuré, un vin qui met toujours le fruit au premier plan, accompagné d’un ample éventail de notes d’élevage (chocolat, toffee...), toujours subtiles et dues à un bon travail avec le bois, ainsi que des notes florales sous forme de parfum subtil et même une touche de minéralité. C’est un vin moderne, agréable, plaisant, un vin qui peut être dégusté immédiatement.

Dans la même ligne que les autres vins, de cette cave tout comme du groupe, il a une bonne charge en fruits, est intense, a du corps, une bonne structure et un bel équilibre, une complexité moyenne, gras (ce que permet d’apprécier tout de suite la densité de la larme), doux, savoureux, avec présence de tanins, mais de tanins domptés. Un vin à déguster jeune.

  • Alcool : 13,5%
  • Température de service optimale : Entre 16ºC et 17ºC
  • À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2015.

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