Sélection Janvier 2013

La Ribera del Duero la plus familiale

Sélection Janvier 2013

Yotuel Roble 2010 (2 bouteilles)
López Cristóbal Crianza 2010 (2 bouteilles)
Valderiz 2009 (2 bouteilles)

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Yotuel Roble 2010 (2 bouteilles)

Rouge jeune élevé en chêne. Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero Ribera del Duero, Espagne Tempranillo

Bouteille : 7,72 € membres Club / 8,95 € non membres


La cave Gallego Zapatero se présente ainsi sur son site : "Nos vins, aimables et pleins de caractère, naissent du respect porté à nos cépages.” Et elle ajoute qu’"élaborer un grand vin est littéralement, un travail d’artisan”. Nous laisserons à chaque palais le soin de décider si ses vins sont ou ne sont pas de grands vins ; mais la qualité de son travail est enviable et ses vins sont, sans aucun doute, aimables, des vins d’une grande personnalité, qui surprennent agréablement tous ceux qui ont l’occasion de les goûter (surprise qui commence déj`à la vue de leurs étiquettes, simples mais dont le design et l’anagramme sont très biens conçus).

Il s’agit là d’une petite cave, familiale, mais héritière d’une longue tradition vitivinicole ; elle connaît parfaitement ses 9 hectares de vignobles où se trouvent encore quelques souches presque centenaires, et elle sait que seul le travail respectueux, l’effort et la persévérance peuvent donner les meilleurs raisins, des raisins rouges du pays avec lesquels elle élabore ses trois vins de terroir (Valdepalacios, San Miguel, La Nava) et ses deux vins de coupage (Selección et Roble).

La principale surprise vient du caractère de ses vins : son Yotuel Selección se signale par une surprenante touche bordelaise et son Yotuel Roble, que nous vous présentons ici, par sa minéralité ; il fait partie de ces vins qui se situent difficilement lors d’une dégustation en aveugle et, dans sa gamme de prix, c’est un excellent vin de terroir. Aussi ne sommes-nous pas surpris de ce que leur production soit rapidement épuisée !!

Cet "enfant" de Gallego Zapatero est un vin vif, à la belle robe, nette et brillante. Très fruité au nez ainsi qu'en bouche, agréable, gras, avec des notes épicées (poivre) et un certain air sylvestre, il surprend, nous le disions déjà, par sa minéralité et ses notes balsamiques. En bouche, c'est un vin fruité, charnu, savoureux, avec des notes douces, rond, équilibré, bien structuré, qui a du corps , un vin réellement plaisant, qui se complète, en fin de bouche, par des notes d’élevage légères et subtiles. Un vin à verser, à boire et à apprécier. À la vôtre !

Riz / charcuteries / jambon ibérique / pâtes en sauce bolognaise

  • Alcool : 14,0%
  • Température de service optimale : Entre 15ºC et 18ºC
  • À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2016.

anverso y reverso
Recto et verso

López Cristóbal Crianza 2010 (2 bouteilles)

Rouge Crianza. Bodegas López Cristóbal Ribera del Duero, Espagne Tempranillo, Merlot

Bouteille : 12,48 € membres Club / 14,50 € non membres


Lorsqu’un vin porte le nom de son producteur, le renom de la famille semblerait devoir être remis en jeu à chaque bouteille. Et cependant ici, dans la cave López Cristóbal, rien à craindre : les quatre rejetons de la maison, un Roble, un Crianza, un Reserva et un Selección, ne font pas que défendre honorablement et avec force l’honneur de la famille mais sont aussi les compagnons parfaits du Bagús, leur vin de pays privilégié. Leurs atouts ? des raisins de qualité, un travail en famille, fait avec un amour et une passion qui se ressentent en chaque bouteille.

Santiago López est un passionné du monde rural et de la viticulture et, avec son épouse, Lola Cristóbal, et son fils, Galo, il élabore ces cinq vins dans un style que caractérisent les termes élégance et authenticité. Il y a de la noblesse en chacun d'entre eux : ce sont des vins de famille, authentiques, des vins à savourer pleinement et qui, de plus, nous mettent à l'aise "comme chez nous". Prenons le Crianza, par exemple. Malgré sa jeunesse (2010), il offre un nez raffiné. Au premier plan apparaissent de suite les arômes d'élevage ; mais permettez-lui de s’ouvrir, décantez-le et vous le verrez déployer son charme. Son élégante fragrance égrène des arpèges qui passent des intenses arômes de fruit, de fruits rouges et noirs frais (le caractère jeune de ce vin est évident) à des parfums épicés, des notes fraîches, balsamiques, des touches fumées ; un ensemble rond et complexe. Aéré et dans le verre, vient s’ajouter un intéressant et original fond terreux.

En bouche, sa texture veloutée dont les saveurs correspondent aux arôme perçus auparavant, nous amène à nous demander jusqu’à quel point ce 5 % de merlot n’est finalement pas le responsable d’une telle finesse. Intense, avec une entrée nette, fruitée et savoureuse, de corps moyen et de structure tannique soignée, avec de bonnes perspectives de garde. Les notes d’élevage sont élégantes et persistent en arrière-bouche (café, cuirs) Bref, un vin intéressant, bien fait, à déguster particulièrement en famille.

Filet au poivre / gibier / barbecues

  • Alcool : 13,5%
  • Température de service optimale : Entre 16ºC et 18ºC
  • À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2020.

López Cristóbal Crianza 2010
Recto et verso

Valderiz 2009 (2 bouteilles)

Rouge Crianza. Bodegas y Viñedos Valderiz Ribera del Duero, Espagne Tempranillo

Bouteille : 14,53 € membres Club / 18,20 € non membres


Tomás Esteban vient d’une famille de viticulteurs et est l’un des précurseurs de l'agriculture écologique sur la Ribera del Duero ; une petite partie de son vignoble est cultivé suivant des méthodes biodynamiques. La qualité du fruit et le soin apporté à l’élaboration sont garantis et ceci devient l’évidence même dès l’ouverture d’une bouteille de ses vins ; c’est le cas de ce Valderiz : une explosion de force et de fruité nous annonce le plaisir de la dégustation (et même plus : peu de vins maintiennent leur vigueur et leur force deux ou trois jours après leur ouverture ; le Valderiz 2009, lui, les conserve : une preuve de plus de sa qualité.)

Le Valderiz 2009 est actuellement un vin jeune, fruit d’une excellente récolte, un vin à la robe vive et dense sans pour autant être opaque. Au départ, un nez peu expressif, ce qui surprend d’un cépage tel que le tempranillo, mais il s’ouvre lentement à l’aération. Sans doute, c’est un vin qui nécessite une décantation pour se révéler : intense, élégant, agréable, aux riches arômes de fruit mûr, de fruits des bois, avec quelques notes d’encre de Chine sur un fond subtil de notes d’élevage (qui réapparaîtront plus tard en persistance). Un nez frais aussi, et balsamique.

En bouche, le Valderiz est apprécié pour sa saveur et l’intensité du fruit ; ce n’est pas précisément un vin complexe mais plutôt agréable ; il offre des notes épicées, d’épices douces surtout, des tanins polis et un bon corps. Un vin de belle longueur.

Viandes rouges / charcuteries / riz / jambon ibérique / viandes au four

  • Alcool : 14,5%
  • Température de service optimale : Entre 16ºC et 17ºC
  • À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2020.

Valderiz 2009
Recto et verso

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