Le Glenfarclas 105 Cask Strength est un whisky extrêmement souple malgré son titre élevé (60%). Il fut le premier de l'histoire à être commercialisé sans ajout d'eau, directement mis en bouteille sous la barrique. Il est à lui-même sa meilleure présentation : Glenfarclas 105 Cask Strength ; ce nom définit tout simplement un exquis whisky de Malte : cask (barrique) strength (force ou degré d'alcool).
Glenfarclas, la dernière distillerie écossaise familiale depuis 1865, a su combiner tradition, expérience et innovation. Grâce aux ingrédients et aux méthodes de distillation adéquats, le 105 fut directement extrait des barriques de Xérès et mis en bouteille sous le nom de 105 en référence à l'ancien système britannique de vérification du degré d'alcool. Considéré comme l'un des 5 meilleurs whiskies de Malte par la revue Wine Enthusiast, c'est un whisky dépourvu de millésime, bien que la distillerie n'élabore que des whiskies de 8 ans d'âge à tout le moins.
Nous vous conseillons de le servir avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir en profondeur tous ses arômes.
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