Auchentoshan Three Wood

Si vous connaissez Auchentoshan, la distillerie des Lowlands écossaises, vous devez savoir qu'elle élabore des whiskies délicats, aimables et légers. Elle doit cette réputation à sa triple distillation du malt, peu habituelle en Écosse, qui donne pour résultat des whiskies moins composés de saveur et de volume. Et bien, oubliez toutes ces idées avec l'Auchentoshan Three Wood. Ce whisky porte un tel nom parce qu'il a mûri dans trois types différents de barils : après au moins dix années passées dans des barriques de Bourbon, il a mûri un an encore dans des barriques d'Oloroso et tout autant de mois ensuite dans des barriques de Pedro Ximenez.

Le résultat ? Un whisky marqué par les notes de Xérès, chaud et pourvu de caractère. On remarque surtout ses arômes de fruit cuit, de xérès, de caramel et des notes de Bas Armagnac. Riche en bouche, avec des touches de liqueur de cerises, de chocolat noir, de fruits des bois et de toffee équilibrées par une touche de fruit vert. Un finale long, sec et crémeux. Une expérience agréable et différente.