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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli16,0%

Le vin

Encre et pétrole ne sont pas des termes très habituels pour parler de vins mais cet Alaya Tierra nous contraint à les utiliser. Son opacité est totale et sa couleur est ce qui se rapproche le plus du noir. Le vin teint tout le verre d'une larme dense et très sombre et il se déplace de façon huileuse, avec une lenteur mesurée : seuls quelques intenses éclats violets rompent le sortilège visuel.

Le nez libère des senteurs de terre humide, de fruit noir très mûr, d'olives noires et de laurier. Dès l'entrée en bouche, le vin paraît vouloir aplatir notre langue, il pèse et, de suite, s'empare de chaque millimètre de nos joues avec un toucher qui semble fait de magie. Il est robuste et soyeux, surmûri et frais, il semble vivre dans une contradiction permanente mais c'est justement par là qu'il est si particulier. Balsamique, profond, déconcertant et presque éternel.

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Presque noir / Intense / Très dense / Opaque
Nez
Terre humide / Fruit noir mûr / Laurier
Bouche
Robuste / Soyeux / Frais / Notes balsamiques / Profond

Consommation et garde

16º C

Accords mets et vins

Ragoûts de viande / Agneau rôti / Gros gibier au four / Champignons / Légumes secs / Porc / Rôtis / Fromages bleus

Notations et médailles

202192 PK
202092+ PK
201992 PK92 PN91 SK
201891 PK92 PN
201691 PK
200992 PK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,9/5
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Millésime:

Le domaine

Bodegas Atalaya

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