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Foradori Teroldego 2022

22,40

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,5%

Le vin

Les vignobles de Foradori s'étendent sur le Campo Rotaliano, une petite plaine blottie entre des parois rocheuses escarpées sur laquelle, selon la composition du sol, on peut différencier plusieurs terroirs. Les souches issues d'une sélection de vignobles rouges plantés sur 12 de ces parcelles au sol alluvial, se combinent entre elles pour proposer ce vin.

Comme on le sait déjà, la cave d'Elisabetta Foradori n'utilise pas de produits chimiques et travaille sous un certificat biodynamique. L'énorme respect toujours montré envers la nature et l'intense observation du vignoble permettent de magnifier le visage le plus limpide du teroldego, un cépage de montagne à la récupération duquel Foradori travaille intensément depuis plus de 20 ans.

 

Le moût de ses raisins fermente dans des citernes de ciment, souvent accompagné d'un petit pourcentage de rafle, et il est élevé pendant un an dans des récipients en bois et ciment de grand volume qui permettent de préserver l'essence du fruit tout en concentrant le vin. Ceci se remarque facilement à sa profonde robe bigarreau et dans l'intensité de son fruit rouge (groseilles et cerises). En bouche il n'est que minéralité et fraîcheur en combinant des rappels de cendre et de sous-bois à ceux de fleurs bleues. Son fruit est rond, presque parfait, ample et savoureux. Son finale à l'acidité marquée définit à la perfection le profil de ce cépage. 

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Rubis / Lumineux
Nez
Cerises / Groseilles / Fruits des bois / Violettes / Noisettes / Tabac / Liquirizia
Bouche
Enveloppant / Tannino elegante / Persistant / Dinamico

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Fromages gras et doux / Tagliatelle al ragù / Tagliere di salumi / Braciole di maiale / Coniglio al rosmarino

Notations et médailles

202192 PK
201690 PK
20143 VA
20123 VA
PK: ParkerVA: Viti ais

Commentaires de nos clients

3,8/5
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Millésime:

Le domaine

Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Depuis ses 19 ans, elle fait partie de l'entreprise fondée en 1939 par son grand-père, Elisabetta Foradori est connue comme "Madame du Teroldego", principale gardienne de son territoire. C'est elle qui, dans une très belle interview au quotidien italien "La Repubblica", a voulu se définir ainsi en racontant ses diverses activités de viticultrice, œnologue, entrepreneuse et communicatrice sur le territoire avec lequel elle vit en harmonie : la magique Piana Rotaliana qui offre,...

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