DO Cava

Le cava est un vin pétillant élaboré en Espagne selon la méthode traditionnelle ou champenoise de seconde fermentation en bouteille. Plus de 90 % de la production est concentrée en Catalogne et principalement dans la localité de Sant Sadurní d'Anoia dans la région du Pénédès, bien que le conseil de réglementation accueille d’autres zones d'élaboration comme l'Aragon, Valencia, La Rioja ou l'Extrémadure.

Les origines de cette production remontent au XIXe siècle lorsque, en 1872, Josep Raventós i Fatjó élabora les 3000 premières bouteilles de cava à partir de variétés autochtones du Penédès comme la xarel.lo, le macabeu et la parellada, qui composent encore la base de nos cavas actuels. Depuis lors, sa consommation n'a cessé de croître jusqu'à devenir le...

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Vin Cava de cépage viura

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Benito Escudero Brut

9,35 € Vin mousseux mature, Cava (Espagne) Bodegas Escudero Viura

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Benito Escudero Brut Nature

11,75 € Vin mousseux mature, Cava (Espagne) Bodegas Escudero Viura

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Cava Ondarre Brut Millennium

8,95 € Vin mousseux jeune, Cava (Espagne) Bodegas Ondarre Viura

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Conde de Haro Brut Vintage 2016

13,65 € Vin mousseux, Cava (Espagne) Bodegas Muga Viura, Malvasia

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