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Casa Castillo Vino de Finca 2017

Casa Castillo Vino de Finca

2017
BIO
93+
PARKER
Hors catalogue

13,75

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Le Vino de Finca de Casa Castillo est venu s'ajouter à la gamme moyenne des vins de la cave de Jumilla avec le millésime 2015, et il se place entre le monocépage le plus jeune et les vins de domaine. La plupart de ses raisins proviennent de vieux vignobles (de plus de 30 ans) et sont en majorité (à 95 %) de mourvèdre. Les grappes partiellement éraflées fermentent avec des levures indigènes dans des cuves souterraines de ciment et mûrissent ensuite pendant un an dans des foudres en chêne.

Rouge et opaque à la vue, avec un nez intense et expressif, il mêle des arômes de confiture de fruits des bois à des rappels de poussière rocheuse sur un fond lactique. Le toucher est aimable et ferme à la fois, avec des tanins qui flottent sur un fruit moelleux et de délicates fleurs bleues. Il est quelque peu liquoreux, épicé et élégamment herbacé mais il a la vie devant lui pour atteindre son équilibre définitif. Avec le temps, les arômes de cerises affleurent dans le verre, de kuhri de mûre aussi et un quelque chose de réglisse et les épices deviennent de plus en plus présents. Le finale est amer, long et frais, il offre la complexité d'un grand vin et la texture des sols calcaires à un prix très raisonnable. C'est ce que prouve l'accueil reçu sur le marché : le premier millésime dura à peine deux mois.

Video

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Cerise / Intense / Reflets grenats / Propre / Brillant
Nez
Complexe / Intensité haute / Arômes fruités / Fruit mûr / Fruit rouge / Fines herbes / Notes épicées
Bouche
Qui a du caractère / Puissant / Savoureux / Notes épicées / Notes minérales / Bonne acidité / Équilibré / Long

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 15º C

Accords mets et vins

Agneau de lait / Légumes mijotés / Ossobuco

Notations et médailles

202093 PN
201992 PK
201893 PK93 PN
201793+ PK
201692 PK
201591 PK93 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Commentaires de nos clients

3,9/5
11 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Matériau de vinificationCiment
Durée de l'élevage12 mois
Type de boisChêne

Les vignobles

Âge de la vigneEntre 30 et 35 ans
SolLoam sablonneux / Graviers en surface

Le domaine

Casa Castillo

Casa Castillo

Un catalogue de vins d'excellente qualité, que Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) considère comme les meilleurs de Jumilla et toute une référence de l'Espagne méditerranéenne.

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