L'Antagonique est encore un vin dont se réjouir. S'en réjouir parce que Marc et Adriá ne laissent pas de nous surprendre avec des vins à la fois originaux et faciles à comprendre, des vins à faible production mais, même ainsi, à la portée de tous, des vins faits avec respect, avec passion, des vins qui sont aussi faits avec et pour le plaisir. Chapeau !
Il est inévitable que de tels vins attirent l'attention par leur étiquette, belle, sympathique et artistique ; mais ils l'attirent encore plus lorsque nous lisons sur la contre-étiquette qu'il s'agit d'un blanc de noirs, élaboré avec 60 % de grenache noir et 30 % de carignan ; seuls 10 % de l'assemblage proviennent de raisins blancs ! Sa couleur en verre nous laisse perplexe : presque transparente, très nette ; mais si on l'agite, sa densité et sa larme nous avertissent qu'il y a là matière : ce vin aura du corps.
L'Antagonique est un blanc aromatique. Il dégage des arômes veloutés et nous ne pouvons nous empêcher de penser à son "cousin" L'Inconscient, un rouge qui nous offrait une délicieuse fragrance de roses ; ici, ce sont des fleurs blanches, des fruits blancs à noyaux, des notes d'amandes crues et de roche calcaire, un ensemble très frais. En verre, il nous rappelle à nouveau L'Insconscient par ses arômes de fruit rouge et noir, mais non pas ceux de jus de fruit, plutôt cet arôme sylvestre qui reste sur nos doigts lorsque nous cueillons des mûres dans la campagne. Ce sont des arômes profonds mais toujours avec un profil blanc. La fraîcheur réapparaît lors que nous faisons tourner le verre et la minéralité du terroir y est bien présente.
En bouche il est glycérique, il coule avec facilité, a du corps, une acidité vibrante et, dans l'ensemble, il est équilibré, rond et complet : c'est, de plus, un vin gastronomique qui nous laisse une belle saveur en bouche, un mélange crémeux de fruit blanc et de fruits de la forêt. L'Antagonique : lorsque les contraires s'attirent.
Consommation et garde
Servir entre 9º C et 11º C
Accords mets et vins
Pasta à l'huile d'olive et au fromage / Riz / Pâtes au pesto / Pierrades / Veloutés / Pizza
Commentaires de nos clients
4,4/5
5 commentaires
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par : Demolin Benjamin (23/07/2020) - Millésime 2018
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Très bon vin
Très bon vin parfait pour accompagner les poissons. Notes fruitées. Il peut également se déguster en apéritif.
par : Dieter (25/01/2020) - Millésime 2017
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Ein "Blanc-de-Noirs-Rosat" mit hohem Spaßfaktor
Auf der Suche nach einem, nun ja, „verrückten Spaßwein“ aus dem Priorat kommt man sehr schnell zum „L´Antagonique 2017“. An diesem „Blanc de Noirs“ ist so ziemlich alles schrill, schräg, schreiend, bizarr und skurril; pure Absicht und natürlich ganz im Sinne der beiden Pérez-Cousins Marc und Adrià. Herrlich laut das irre Etikett; die Cuvée verwegen und wechselhaft. In den ersten Jahrgängen aus weißer Garnatxa, Macabeo, Escanyavella und Trepat, wurde zwischen 2014 und 2016 zu roter Garnatxa, Carinyena und Viognier gewechselt. 2017 nun der Versuch eines reinen „Blanc de Noirs“ aus Garnatxa und Carinyena. Das Ergebnis entpuppt sich jedoch als ein „Blanc-de-Noirs-Rosat“, denn der „2017er L´Antagonique“ fließt intensiv-lachsfarben ins Glas. Eine „Solució Rosat“ à la „Les Cousins“! Zwischen Glas und Mund lösen sich indessen alle „Widersprüche“ auf und führen zu einem der originellsten Spaßerlebnisse: expressiv, vital und mitreißend frisch, reichlich Aromen, vibrierende Zitrusnoten, feine Gewürze und Kräuter, prickelnder Abgang. Hoher Spaßfaktor.
par : Christian (09/08/2017) - Millésime 2015
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Kräftiger Weißwein
Wie das rote Pendant, ein kräftiger gehaltvoller Wein. Der Wein ist sehr gut abgestimmt, ein sehr guter Weißwein aus Katalonien.
par : Dieter (22/06/2017) - Millésime 2015
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Launig und voller Widersprüche
Es muss einen sehr überzeugenden Grund geben, die beiden wertvollsten roten Priorat-Reben Garnatxa und Cariñena weiß zu keltern. Vielleicht entstand der L´Antagonique aber auch nur aus einer Laune der beiden Pérez-Cousins Marc und Adria, oder aus dem Wunsch heraus, neben den berühmten Cims de Porrera-Weinen nun in der eigenen Linie Les Cousins etwas Exotisches auszuprobieren. Das herrlich laute Etikett aus einer Designerwerkstatt in Barcelona passt bestens dazu. Aber nomen est omen, der L´Antagonique ist nicht nur laut, sondern voller Widersprüche. Der "Blanc de Noirs" entpuppt sich im Glas als lachsfarbener `La Solució Rosat´. Als Verstärkung wird in diesem Jahr die sehr aromatische Viogn(i)er-Rebe in die Cuvée aufgenommen, die nicht nur Noten von weißen Früchten und Zitrus einbringt, sondern auch ihren sehr eigenwilligen pikanten und würzigen Geschmack, der nicht jedem zusagt. Ein Wein mit Ecken und Kanten, launig und voller Widersprüche, der als echter Rosat ausgebaut vielleicht verständlicher wäre.
par : Cliente Vinissimus (30/08/2017) - Millésime 2016
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Perfecto
El vino ideal para cualquier plato, o simplemente para tomar solo. Me gusta hasta la etiqueta, cada añada es diferente. Genial
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