Sipsmith VJOP

Comme tous ceux de cette maison, le Sipsmith VJOP (Very Junipery Over Proof) est une création artisanale et, plus concrètement, un gin audacieux qui requiert un amateur plein de bon sens. C'est un souffle d'air frais de genièvre, mais un souffle intense de par sa triple addition de genièvre : parmi les ingrédients botaniques, cet apport est déjà notable, on en rajoute dans l'alambic et une fois encore au cours de la distillation. La teneur en alcool est tout aussi notable : 57,7%.

Outre le genièvre, d'autres plantes participent à cette recette : graines de coriandre bulgare, amandes espagnoles en poudre, cassia chinois et cannelle de Madagascar, racine de réglisse espagnol et de fleur d'iris, zestes de citron et d'orange de Séville. Une authentique explosion d'arômes et de saveur !