Club Vinissimus Sélection Décembre 2021

Les Trois Reines

Le 6 janvier, selon la tradition chrétienne, on célèbre le jour des Rois, qui commémore l'adoration de l'Enfant Jésus par les trois rois mages venus d'Orient. Tout comme les trois rois ont honoré le divin enfant en lui apportant des cadeaux, chez Vinissimus, nous avons profité des fêtes de Noël pour offrir un cadeau à tous nos clients sous la forme d'une sélection de trois magnifiques bouteilles de vin. Nous avons baptisé notre présent "Les trois reines", en l'honneur des trois femmes qui opèrent la magie pour chacun de ces trois vins.

Verónica Ortega, Sara Pérez et Victoria Benavides sont trois œnologues prestigieuses, célèbres pour leur énergie et leur désir de faire passer de la sensibilité à travers leurs vins. Toutes les trois travaillent avec un grand respect pour le vignoble, cherchant la plus grande transparence possible pour rester fidèles aux raisins et aux sols spécifiques. Elles incarnent une tendance dans le monde du vin qui recherche l'équilibre, une harmonie entre le fruit et le bois et entre le besoin immédiat et le potentiel de garde.

Leurs vins sont souvent qualifiés de féminins, bien qu'en réalité, au-delà du genre, c'est plutôt une question de subtilité et de connaissance, de philosophie de travail. Quite, Dido et Viñas Elías Mora sont trois vins qui plairont à tous, hommes et femmes, et qui ne laisseront personne indifférent. Ce sont trois rouges juteux et authentiques, avec une importante charge de fruits, encrés dans un lieu, avec une nette appartenance à une terre et à un climat. La main des trois œnologues a été d'une importance capitale dans leur élaboration, mais elles sont intervenues toujours avec discrétion, plus dans une démarche d'accompagnement que d'intervention. C'est la seule façon d'expliquer qu'à chaque gorgée de Quite, de Dido ou de Viñas, on peut voyager dans leur vignoble d'origine, emporté par la magie de ces trois reines.