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Valle d'Aosta

Où se situe la région Valle d'Aosta

Petites vignes et produit limité sont les caractéristiques de la Vallée d'Aoste du vin. Une viticulture héroïque, sur des territoires extrêmes de par ses pentes et ses altitudes, qui a su investir sur les traditions millénaires de la vallée, monastiques et castillanes, en se projetant dans une offre internationale en mesure de se proposer au-delà des frontières régionales. Parallèlement, le travail méritant des caves sociales, toujours qualitativement très bonnes, laisse progressivement place à l'imagination intelligente des toujours plus nombreux vignerons. Le vignoble typique de la Vallée d'Aoste, peuplé d'innombrables variétés autochtones, insiste sur les collines de la moyenne vallée, s'élève sur de grosses colonnes de pierre blanche, qui offrent aussi aux souches une fondamentale fonction thermique. Le climat, franchement alpin, garantit aux vignes, enneigées en hiver mais parmi les mieux exposées en été, la juste réserve hydrique, antichambre pour des vins d'une grande finesse, corps longiligne exceptionnelle complexité aromatique.

Vin de Valle d'Aosta

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