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AA Dolç de Neu 2018 (0,37 L)

AA Dolç de Neu

2018 (0,37 L)
0,37 L
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BIO
Épuisé

19,10

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Fiche technique

TypeVin de glace
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Vin blanc doux qui, grâce à une cryomacération, parvient à imiter le processus d'élaboration des vins de glace souhaités. Le froid permet d'extraire les arômes les plus délicats des peaux et le pressage ultérieur et léger permet d'obtenir un élixir débordant de douceur et d'acidité. La fermentation se produit dans le fût et s'arrête naturellement en raison de la forte teneur en sucre. Le résultat est un vin sirupeux, floral et légèrement grillé, dont la bouche est un parfait goût d'équilibre gustatif.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Jaune / Intense / Reflets dorés
Nez
Arômes fruités / Pêche / Poire / Fruit au sirop / Arômes de fleurs / Fleurs blanches / Notes d'élevage / Notes grillées
Bouche
Fruit au sirop / Équilibré / Frais / Croquant / Ayant une personnalité / Bonne acidité / Doux

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Cave et vinification

Matériau de vinificationBois
Durée de l'élevage4 mois
Type de boisChêne

Les vignobles

SolLoam sablonneux
ClimatMéditerranéen
OrientationSud-est