Akilia Villa San Lorenzo 2016

Vin rouge Crianza Akilia Wines Bierzo (Espagne) Mencía 92 Parker Prix : 12,90 € TVA incl. bouteille de 0,75 L
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Caractéristiques : Akilia Villa San Lorenzo 2016

Type :
Vin rouge Crianza
Producteur :
Akilia Wines
Appellation :
Bierzo (Espagne)
Cépages :
Mencía
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
12,5%

Akilia Villa San Lorenzo 2016
Recto et verso

Évaluation :

Les raisins dont l'Akilia Villa de San Lorenzo est issu, proviennent de deux vignobles (Fontairo et Villarín) situés sur un versant de sols essentiellement argileux, riches en ardoises et quartzite. C'est là que les vignes, âgées de plus de 80 ans, prennent leurs racines.

Lorsque l'on regarde un verre d'Akilia Villa de San Lorenzo, c'est un vin délicat avec une robe pâle de couleur rubis que l'on découvre. Les arômes lactiques sont associés à des fruits rouges, des fleurs bleues et des épices telles que le poivre ou le clou de girofle. Sa brillance et ses larmes traduisent une certaine vivacité et amplitude. Le vin se comporte exactement de la même façon en bouche, il offre une sensation de volume, mais sans lourdeur et coule avec élégance. Il sent bon la peau de bigarreau et les prunes, la garrigue et les arbouses encore vertes ainsi que la poussière d'ardoise. Les cuves en béton utilisées pour la vinification et l'élevage du moût issu de Fontairo (lot de 2,5 hectares) permettent au fruit de rester intact et donnent au vin une touche d'austérité. Le moût des raisins de Villarín (lot d'un hectare) est lui vieilli en fûts de chêne et présente des arômes de réglisse et des tanins d'une certaine rugosité. L'assemblage parfait des deux vins fait d'Akilia Villa de San Lorenzo un rouge à la fois complexe et polyvalent, tout en étant délicat.

Accords mets et vins :
Espadon grillé / petit gibier / risotto aux champignons sauvages
Vignoble :
Nom :
Fontairo - Villarín
Surface :
3 hectares
Âge de la vigne :
80 ans
Sol :
Argilo-calcaire / Ardoise
Climat :
Atlantique à influence continentale
Élaboration :
Matériau de vinification :
Béton / Bois
Durée de l'élevage :
12 mois
Type de bois :
Chêne français
Clarification et filtrage :
Mis en bouteille sans filtrage ni collage
Production :
9200 bouteilles
Dégustation :
Robe :
Robe d'intensité moyenne - bas / rubis
Nez :
Paprika / clou de girofle / petits fruits rouges / minéral / violettes / ardoise
Bouche :
Délicat / polyvalent / plaisant
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 14ºC et 16ºC
Décantation :
N'est pas nécessaire

Akilia Wines


*

Bierzo, Espagne

Pour les contacter

Téléphone
+34 625 535 807


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