| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
Fiche technique
Le vin
Le Dolcetto Diano d'Alba du domaine de Claudio Alario est un pur Dolcetto typique des Langhes, fils du cru de Sorì di Montagrillo. Ce dernier est un vignoble correctement exposé au soleil, ce qui donne au vin le fruit et la générosité voulus. C'est un vin rouge savoureux, élégant, fluide et satisfaisant qui évite la redondance des vins complexes. Il passe environ un an dans l'acier et il est ensuite mis en bouteille. Il s'agit d'une cave à découvrir, gérée par la famille Alario, un excellent domaine qui regarde vers l'avenir à travers une viticulture soignée et de qualité, sans utilisation d'herbicides ni de produits synthétiques.
Quel est le goût de ce vin ?
Le vin présente une belle couleur rouge rubis brillante. Au nez, il est accueillant, dominé par des senteurs florales intenses de violette et des notes fruitées de fruits rouges, de prunes et de fraises. La note finale olfactive balsamique et légèrement épicée est particulièrement invitante. La sensation en bouche est sèche, chaude, douce, captivante et fraîche ; chaque gorgée en entraîne une autre. Il est idéal pour la saison transitoire de l'automne.
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Nous le recommandons avec les entrées et les plats de pâtes à base de viande et/ou de légumes.
