Sans doute, trouver un mono-cépage de cabernet franc n'est pas tâche facile et moins encore si nous en cherchons un qui soit à la fois aimable et expressif. Toutes ces exigences sont cependant remplies à la perfection avec l'Aljibes Cabernet Franc, un monocépage de la Mancha, soyeux et délicat.
La Bodega Los Aljibes est un édifice au style typiquement manchego, entouré de 178 hectares de vignoble, à presque mille mètres d'altitude. C'est précisément là le facteur qui détermine le style de ses vins ; le fort contraste thermique dérivé de l'altitude permet des maturations lentes qui favorisent le caractère aromatique et frais des vins. Le terrain est pauvre en matière organique, avec de forts taux de calcaire qui apportent au vin une dose extra d'élégance.
Dès le premier coup d'œil on remarque une moindre extraction que dans d'autres cabernet franc, la robe est intense mais de moyenne intensité. Au nez, de délicates notes liquoreuses aux arômes floraux et épicés. La bouche est relativement tannique, comme l'exige le cépage ; fraîche, savoureuse et balsamique, avec des tanins doux. Des rappels toastés, de fumée et des arômes de crème d'olives, rafraîchis par des notes minérales et des éclairs d'herbe fraîchement coupée. Rond, complexe et facile à interpréter, une magnifique porte d'entrée à l'univers du cabernet franc.
Fromage de chèvre / Agneau rôti / Pâtés / Viandes au four / Poisson au four
Notations et médailles
2007
93+ PK
90 PN
2006
92+ PK
PK: ParkerPN: Peñín
Commentaires de nos clients
4,2/5
5 commentaires
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par : G. Mertens (08/03/2017) - Millésime 2012
1
Great price/performance rating
Translucent rusty appearance. Beautiful nose of butterscotch, a surprising note of candied salmon, cherry blossoms, old cedar wood and nutmeg. An intense bouquet thats well rounded and becomes more smokey as it oxidizes. Palate provides an intriguing medley of tropical fruits such as papaya and guava, along with plumb and pencil shavings. Medium dry with a good amount of tannin. A great franc again!
par : Achim (06/02/2022) - Millésime 2016
1
Schön, dass es das 2016er Update gibt.
Ich bestelle den Wein immer wieder, weil er nicht besonders schwer ist, aber zu einem gutem Abendessen immer eine Bereicherung ist. Unaufdringlich, aber immer schön ausgewogen.
Nach dem 2007er ist das Update von 2016 nötig gewesen, da die älteren Flaschen schon etwas an Kraft verloren hatten.
par : Expatriator (05/07/2021) - Millésime 2015
0
Añada 2007
En nariz, desarrolla aromas de carácter frutal, notas levemente especiadas y alguna punta licorosa. Cacao y torrefactos. Su paso por boca es intenso, de recorrido no muy amplio, agradable, tanino integrado. Muestra algún síntoma de fatiga, no debería dejarse mucho más las botellas de esta añada. Retrogusto a fruta roja de corte maduro y café.
par : Asrael73 (31/10/2021) - Millésime 2016
0
Muy recomendable
Vino fácil de beber pero con cuerpo. Muy elegante en boca, Marida prácticamente con cualquier tipo de carne. Muy recomendable a quien le guste descubrir nuevas variedades
par : Miguel (14/04/2017) - Millésime 2012
0
Perfecto
Perfecto el producto y el servicio. Repetiré ambos sin ninguna duda. Lo recomiendo a todo el mundo que le guste el buen vino y la seriedad en el servicio
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