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Andrea Occhipinti Aleatico Alea Viva 2019

Andrea Occhipinti Aleatico Alea Viva

2019
BIO
Épuisé

21,20

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Aleatico sec caractéristique des sols de lapillus 100% volcaniques de la région de Gradoli, Alea Viva est un rouge parfaitement estival, avec des notes de poivre, de mûrier, de cerise et de minéraux parfumés. En bouche, il est frais, mais surtout salé et vertical, satisfaisant, fruité et croquant, excellent s'il est servi légèrement frais. Macère sur les peaux pendant deux semaines et fermente spontanément avec des levures indigènes uniquement dans de petits fûts en béton, sans l'utilisation d'additifs chimiques et d'adjuvants œnologiques, à l'exception d'une quantité modeste de sulfites en phase de mise en bouteille.

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Notations et médailles

20153.5 VA
VA: Viti ais

Commentaires de nos clients

4,2/5
6 commentaires
Millésime:

Le domaine

Andrea Occhipinti

Le Lac de Bolsena, au nord de Rome, est un des terroirs volcaniques les plus intéressants et les moins connus d’Italie. Le mix entre lac et volcan, dont les vignerons de la zone d’Ombrie ont la chance de profiter, est encore complètement à découvrir. C’est la mission d’Andrea Occhipinti, viticulteur raffiné et curieux, qui a valorisé sous toutes ses formes et avec talent le cépage-roi de la zone: l'Aleatico. Vinifications et affinages sont effectués dans l’acier, le ciment...

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