| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 15,5% |
Recommandé
Fiche technique
Le vin
Le Primitivo Maccone est devenu une vraie perle grâce à sa robe rouge rubis et ses nuances violettes typiques de ce cépage. Un produit extraordinaire de la zone du Gioia del Colle : il réunit la finesse typique du Primitivo local, collinaire et de l'intérieur des terres, avec la souple puissance que ce cépage procure grâce à ses vendanges précoces, dans ce cas, à la mi-septembre.
Quel est le goût de ce vin ?
Son ample et élégante senteur rappelle le parfum de la prune mûre et de l'amarena, sur une trame florale de violettes séchées, ainsi que des notes plus profondes de poivre noir avec une légère torréfaction minérale. Chaud et fascinant, à la dégustation, il se distingue grâce à la douceur de ses tanins, à sa souplesse caressante et à sa pulposité qui, enveloppée d'une plaisante fraicheur, rend ce vin agréable et complet.
| Léger | Robuste | |
|---|---|---|
| Souple | Tannique | |
| Sec | Moelleux | |
| Mou | Acide |
Robe | Rubis / Carico / Reflets violacés |
|---|---|
Nez | Susina / Prugna secca / Amarena / Viola appassita / Poivre noir / Tostatura |
Bouche | Opulent / Polposo / Morbido / Frais / Tannino dolce |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Formaggi caprini / Risotto al Castelmagno / Pâtes en sauce bolognaise / Brasato / Porc au four
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|
Les vignobles
Les magnifiques vignes de l'exploitation, qui ont en moyenne une soixantaine d’années et poussent sur des sols argileux, offrent des vins d'une excellente complexité aromatique, d'une grande élégance et d’une structure certaine.
| Âge de la vigne | 60 ans |
|---|---|
| Sol | Argiles |
Le domaine
Angiuli Donato
Symbole de la bonne volonté liée à la tradition du territoire et à la recherche continue de l'excellence, l'entreprise de Donato Angiuli, à Adelfia, existe depuis trois générations et expérimente en particulier le Primitivo, en valorisant sa potentialité et sa typicité. Une des entreprises les plus actives et dynamiques du territoire, Angiuli ne travaille que sur quatre hectares de propriété,...
