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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

Élaborer un vin qui serait le meilleur de la cave inspire toujours une certaine crainte et représente une grande responsabilité. L'Ataulfos est le grand vin de Jiménez-Landi, élaboré avec de vieux plants de grenache de sa meilleure parcelle, un vignoble qui ne couvre que 1,5 hectare, planté en gobelets, orienté à l'ouest, à une altitude de 830 mètres, sur des sols de sable siliceux d'origine granitique.

L'Ataulfos est conçu comme un vin de domaine, c'est-à-dire qu'il se veut le reflet de l'identité de ce vignoble, et c'est ainsi qu'il se présente : honnête et direct. N'oubliez pas de le décanter et vous pourrez en savourer toute l'expression, sa splendide fraîcheur, son fruité et, en particulier, ses intenses arômes de fleurs et minéraux. Une bouche très aimable, mûre... un grenache exquis.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Robe d'intensité moyenne-pâle
Nez
Frais / Notes balsamiques / Petits fruits rouges / Notes florales / Craie / Terre / Notes minérales
Bouche
Équilibré / Fruit mûr / Notes florales

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Riz / Cochon de lait grillé / Agneau rôti / Gros gibier au four / Carpaccio de veau

Notations et médailles

202194 PK
201493 PK94 PN
201394 PK93 PN
201294 PN
201194 PK
201096 PK96 PN
PK: ParkerPN: Peñín

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Le domaine

Bodegas Jiménez-Landi

Bodegas Jiménez-Landi

Bodegas Jiménez-Landi est un projet familial qui surgit de la passion de la terre et de la vigne, et qui a hérité tout autant de la tradition des générations antérieures que de la zone même où elle se dresse, Méntrida, un bourg proche de la Sierra de Gredos et dont le passé vitivinicole remonte au XIIe siècle. La cave fait partie d'une ancienne maison de maître construite au XVIe siècle, où est encore conservée une grotte où les ancêtres élaboraient leur vin dans des...

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