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Fiche technique

TypeAmarone
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli17,0%

Le vin

La cave Brigaldara se trouve au cœur même de ce que l'on appelle la Valpolicella Classique, où elle s'étend sur 50 hectares de vignobles et d'oliviers.

Le Brigaldara Amarone Classico se distingue d'autres vins de sa même catégorie par sa complexité, son style et son élégance. Les raisins avec lesquels il est élaboré, très riches en polyphénols et en sucre, procèdent des vignobles de la maison, aux rendements très faibles mais exceptionnellement bien exposés et cultivés sur des soles fertiles principalement composés d'argile.

Le Brigaldara Amarone Classico naît de la sélection rigoureuse des raisins, suivie d'un processus tout aussi rigoureux de passerillage qui dure 120 jours. Puis le vin vieillit en barriques et en tonneaux de chêne de 25 hectolitres pendant trois ans.

La robe est couleur rubis aux reflets grenat, le nez hume la souplesse veloutée de ses arômes : confiture de mûre, pétales de roses, épices exotiques (cannelle, vanille, poivre de Cayenne) et tabac sur un fond balsamique d'eucalyptus. Un bouquet complexe où chaque parfum garde une discrète fragrance.

Saveur profonde et légèreté caractéristique, il offre des tanins fins et une teneur alcoolique notable, compensée cependant par sa fraîcheur. Vif, enchanteur, fin et puissant à la fois, parfaitement équilibré... En définitive, incontournable !

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Rubis / Riflessi granati
Nez
Complexe / Frutta in confettura / Épices douces / Notes balsamiques
Bouche
Chaud / Morbido / Tannino fine / Pulito

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Fagiano tartufato / Côtelettes d'agneau / Filetto in crosta / Gulash

Notations et médailles

201694 PK
201393 PK
20122 GR
201093 PK3 GR
PK: ParkerGR: Gambero rosso

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