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Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas 2018

Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas

2018
Épuisé

12,20

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%
Production :22 600 bouteilles

Le vin

Le Paraje Las Chozas est le rouge initial de Bruma del Estrecho de Marín, un projet énergisant qui s'appuie fermement sur le cépage mourvèdre et qui entraîne les vins de l'AO Jumilla vers un horizon jusqu'alors indiscernable : des rouges frais et complexes qui ne cachent pas leur âme méditerranéenne mais qui caressent le palais avec élégance.

Les vins de cette cave se définissent par l'influence du terroir. Dans le cas du Paraje Las Chozas, les raisins (mourvèdre) proviennent de vignobles à pieds francs de 35 à 50 ans d'âge, dont les vieilles racines plongent dans les sols caillouteux, calcaires et sablonneux pour extraire toutes les nuances possibles du terroir ; le climat offre une amplitude thermique qui permet d'obtenir des vins structurés mais d'une aimable teneur en tanin (Tobarra se trouve au nord de l'appellation) et l'altitude du vignoble (650 m) ajoute au climat méditerranéen un certain air de continentalité ; les pluies sont rares et les rendements plutôt faibles.

On en tire un vin au style moderne et très facile à interpréter, qui bénéficie de la fraîcheur et de l'élégance apportées par les sols sablonneux. Ses trois mois d'élevage dans des cuves en chêne de 5000 litres n'influencent aucunement l'évolution du fruit et permettent un nez qui se définit nettement par les arômes de bonbon à la fraise et les fleurs bleues. La bouche note des tanins fermes mais agréables, et une complexité peu habituelle dans un vin jeune : réglisse, poivre, cerises, zeste d'orange... un délice irrésistible.

Quel est le goût de ce vin ?

Nez
Bonbon fraise et crème / Notes lactées / Fruit rouge / Réglisse
Bouche
Tanins fruités / Agréable / Ayant une personnalité

Consommation et garde

14º C

Accords mets et vins

Charcuteries ibériques / Côtelettes de porc / Lapin aux fines herbes

Notations et médailles

201691 PN
PN: Peñín

Commentaires de nos clients

3,5/5
2 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage3 mois
Âge des barriquesNeuves
Type de boisChêne français

Les vignobles

Paraje Las Chozas

Âge de la vigneEntre 35 et 50 ans
SolCalcaire / Sables
ClimatContinental à influence méditerranéenne

Le domaine

Bruma del Estrecho de Marín

Bruma del Estrecho de Marín

Le Bruma del Estrecho de Marín est le projet né de la réunion des enthousiasmes d'Elena Pacheco (œnologue et experte en viticulture) et d'Isio Ramos (distributeur de vins). Elena a passé la majeure partie de sa vie à Jumilla, au milieu des vignobles familiaux et Isio complète le savoir d'Elena par une persévérance et une préoccupation constantes ainsi qu'une immense passion pour le vin. C'est après des années collaboration dans d'autres projets qu'a surgi en eux l'idée d'unir...

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