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Callejuela Manzanilla Madura

Callejuela Manzanilla Madura

90
PARKER
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Fiche technique

TypeManzanilla
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%

Le vin

Le Manzanilla Madura de Callejuela est un vin harmonique, intense et complexe, élevé 7 ans durant suivant le système typiquement espagnol des soleras. La robe est jaune paille aux reflets dorés et le nez épicé et balsamique. Les rappels de fleurs fanées, d'amandes et d'iode ornent ce nez net et étonnant. En bouche, il est salin et très sec, ample, frais et profond. Le final n'est qu'un long rappel fumé.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Jaune paille
Nez
Notes épicées / Notes balsamiques / Notes minérales / Menthe / Arômes mentholés
Bouche
Sec / Salin / Ample / Finale longue

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Fritures / Crevettes royales / Poisson bleu

Commentaires de nos clients

5,0/5
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Le domaine

Callejuela

Callejuela

L'histoire de la Bodega Callejuela commence vers 1980 lorsque Francisco Blanco Martínez, descendant de viticulteurs, après 20 ans d'expérience dans le monde du vin commence à élaborer de manière artisanale des moûts de raisin qu'il vend à d'autres caves et de petites productions qu'il réserve pour sa propre consommation. Francisco, père des gérants actuels, commence alors à acheter des vignes dans le Marco de Jerez. En 1997, il déménage au Pago el Hornillo, l'une des zones...

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