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Can Credo 2015

Can Credo

2015
BIODYNAMIQUE
93
PARKER
91
PEÑÍN
Épuisé

21,20

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,0%
Production :1 333 bouteilles

Le vin

Le Can Credo est un vin de domaine, un monovariétal de xarel·lo provenant d'un seul vignoble, travaillé selon les principes de l'agriculture écologique (certifié CCPAE) et biodynamique. Seules 1200 bouteilles sont sorties de son premier millésime, 2008 , et les millésimes suivants continuent à se limiter à une production de 6000 à 8000 bouteilles, toutes numérotées.

La philosophie qui préside à ce vin n'est autre que celle qui régit l'élaboration des caves Recaredo de la famille Mata : refléter le caractère variétal et du terroir. De là vient que son passage en barrique soit très réduit (il fermente en barriques et reste dans le bois pendant un petit mois), tout juste ce qu'il faut pour confirmer son corps. En définitive, un vin qui garde la ligne de transparence de ses frères de cave, subtil, élégant et équilibré, un vin qui ne recherche pas l'exubérance mais la sobriété et la profondeur qui lui permettront d'accompagner de délicieux moments de gastronomie.

Consommation et garde

10º C

Notations et médailles

201593 PK91 PN
201492 PK
201391 PK
201093 PK92 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Commentaires de nos clients

4,0/5
1 commentaire
Millésime:

Cave et vinification

Matériau de vinificationBois
Durée de l'élevage2 mois
Type de boisChêne

Le domaine

Celler Credo

Celler Credo

Au Celler Credo, où sont élaborés des vins tranquilles, l'équipe de Recaredo se définit comme défenseur de la bio (vie) et de la dynamique (mouvement). Elle est mue par des valeurs qui nous rapprochent de la terre, des territoires et des paysages du Penedès dont elle fait partie. Elle assume l'engagement d'élaborer des vins blancs de terroir, sans fertilisants chimiques ni pesticides ni herbicides. Ses vins parlent vrai et s'érigent en chroniqueurs d'une histoire sensorielle...

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