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Cantayano 2022

15,85

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Video

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Jaune paille / Propre / Brillant
Nez
Expressif / Arômes fruités / Fruits jaunes / Arômes anisés / Fenouil / Notes minérales / Viennoiserie / Complexe
Bouche
Volumineux / Glycérique / Équilibré / Bonne acidité / Finale longue / Onctueux / Aromatique / Enveloppant

Consommation et garde

Servir entre 9º C et 11º C

Accords mets et vins

Pâtes / Riz / Morue / Viandes blanches / Escalivada / Fromages de brebis

Notations et médailles

202191+ PK
201991 PK92 PN
201891 PK91 PN
201790 PK91 PN
PK: ParkerPN: Peñín

L'opinion des expertsL'opinion de Parker

The 2021 Cantayano is their entry-level white from different vineyards in their village La Seca. The aim is to show the naked Verdejo grape with no makeup and showing the climate and soil. 2021 was one of the coldest years in recent times, but mildew decimated the crop, which resulted in an early harvest starting at the end of August. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured with the lees in tank for six to eight months. It was also a year of mildew and low yields, and the wine finished with 13.8% alcohol but has very good lemony freshness and acidity. All of the whites have full malolactic, which is a little unusual in the zone, but it's the result of working with low sulfur and doing a somewhat oxidative vinification. It's expressive, varietal (with textbook notes of freshly cut grass), faintly balsamic and clean, developing notes of aniseed with time in the glass. It has volume and ripe flavors—Verdejo can give powerful wines—with a gentle texture and a tasty finish. 28,000 bottles produced. It was bottled in March 2022.

— Luis Gutiérrez (31/01/2023)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2021 - 91+ PARKER

Commentaires de nos clients

4,0/5
2 commentaires
Millésime:

Les vignobles

Las Comas, el Chivitero y los Picones

Âge de la vigne30 ans
SolSables argileux / Calcaire / Galets
ClimatMéditerranéen à influence continentale

Le domaine

Isaac Cantalapiedra

Isaac Cantalapiedra

Manuel Cantalapiedra, fils d'Isaac Cantalapiedra, est l'œnologue de la cave familiale située à La Seca (Valladolid), dont les origines viennent de la génération antérieure, exactement de 1949, lorsque le grand-père Heliodoro, à 15 ans seulement, planta son propre majuelo (vignoble). Depuis lors, la passion intergénérationnelle pour la terre et la culture écologique ont amené les vins des Cantalapiedra à un niveau d'expressivité peu commun dans cette région ; ce sont des vins...

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