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Capichera Isola dei Nuraghi Carignano Assajé 2016

Capichera Isola dei Nuraghi Carignano Assajé

2016
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/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

Capichera Assajé est un rouge très particulier né, en réalité, d'une expérience, comme son nom l'indique (le mot Assajé signifie en dialecte gallura "c'est déjà quelque chose"). Il se caractérise par une couleur rouge intense aux reflets violets. Le bouquet aromatique révèle des notes de fruits mûrs, de gommage méditerranéen, avec des souvenirs marins, balsamiques et chocolatés. Le goût est intense, chaleureux, concentré et tannique. A combiner avec des entrées à base de pâtes assaisonnées de sauces à la viande, de pâtes farcies, de viandes cuites et grillées, surtout des fromages de chevreau, pas trop affinés.

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Notations et médailles

201592 PK
201190 PK3 VA
PK: ParkerVA: Viti ais

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Le domaine

Capichera

Capichera

Capichera est une réalité viticole et vinicole italienne se trouvant dans un coin de la Sardaigne, niché parmi les roches granitiques de la Gallura, à Arzachena, dans un cadre naturel unique et fascinant qui abrite d'importantes et anciennes traditions. Une entreprise familiale qui, à la fin des années 70, suite à une grande intuition, a déterminé un passage œnologique important et pas seulement en Sardaigne...

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