Casar de Burbia 2015

Vin rouge jeune élevé en chêne Bodega Casar de Burbia Bierzo (Espagne) Mencía 90 Parker 93 Peñín  Mai 2019 4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente À partir de 6 avis Prix : 9,95 € TVA incl. bouteille de 0,75 L
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Caractéristiques : Casar de Burbia 2015

Type :
Vin rouge jeune élevé en chêne
Producteur :
Bodega Casar de Burbia
Appellation :
Bierzo (Espagne)
Cépages :
Mencía
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
14,5%

Casar de Burbia 2015
Recto et verso

Évaluation :

Des vignes de 40 ans d'âge implantées sur des parcelles argileuses du fond de la vallée de la Valtuille de Arriba, au nord-ouest de l'Espagne, produisent les raisins avec lesquels sont élaborés les vins de Casar de Burbia. Les raisins mencia de ce Casar de Burbia proviennent plus particulièrement de la Finca Valdepiñeiro, une belle parcelle située à 600 mètres d'altitude.

Les fruits ont été récoltés à la main et pré-macérés à froid pour en extraire les arômes les plus délicats. Ils sont ensuite mis à fermenter dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, puis mis à reposer sur ses lies fines pendant deux mois. Le vin passe enfin jusqu'à 12 mois en fûts de chêne français.

Le vin produit est un mencia pur, qui surprend par sa robe aux reflets violets et sa faible transparence. Il est fruité grâce à la qualité des raisins et crémeux (notes de vanille et de caramel) grâce au chêne. Il est doux en bouche, ses tanins sont très fins et il est plutôt gouleyant, du fait en partie du sol argileux dans lequel les vignes prennent racine. De délicates notes végétales apparaissent dans les millésimes des années les plus froides, rafraîchissant sa bouche dans laquelle des fruits sauvages (framboises), des cerises, une touche fumée, des violettes et des notes de feuillage dominent. C'est un vin uniformément puissant, frais et mûr. Il est minéral, modérément épicé et très vif. Il reflète parfaitement le caractère des vins du domaine, en faisant preuve d'une certaine complexité et franchise, tout en présentant des attributs clairs (acidité, tanins, etc.) qui laissent deviner une bonne évolution dans le temps.

Sa remarquable harmonie lui permet bien évidemment de se prévaloir d'une multitude d'accords mets et vins. Il saura également accompagner un repas plus informel entre amis : telle est sa polyvalence.

Accords mets et vins :
Viandes rouges / lièvre / entrecôte au poivre / ragoûts de légumes / charcuteries
Vignoble :
Climat :
Continental
Élaboration :
Matériau de vinification :
Bois
Durée de l'élevage :
12 mois
Âge des barriques :
Neuves
Type de bois :
Chêne français
Dégustation :
Robe :
Pourpre / net / brillant / robe intense / larme dense
Nez :
Arômes fruités / framboise / notes caramélisées / bonbon / notes d'élevage / expressif
Bouche :
Bonne acidité / savoureux / tannique / vivace / intense / franc / notes fruitées / notes d'élevage / notes variétales / long
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 14ºC et 16ºC
Consommation et conservation :
À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2020.

Commentaires de nos clients sur Casar de Burbia 2015

4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 6 opiniones de cliente 4.0 /5 (À partir de 6 avis)

3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente3.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Beberlo con moderación | par : alfonsonorte 14 Février 2019

Agradable y afrutado. Posiblemente la fermentación maloláctica se ha realizado en barrica usada, sin embargo, su elevada potencia alcohólica la encuentro excesiva (14°). Beber con moderación, me ha parecido algo cabezón.

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente vino fuerte con sabor excelente | par : Nacho 16 Octobre 2018

este vino acompaño un cabrito asado y lo acompaño a la perfección, color oscuro y ponente aroma para ser un vino joven.

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Très belle découverte | par : Edmond Louis 03 Octobre 2018

Acheté sans le connaître pour découvrir, c'est une très bonne surprise. C'est un vin puissant mais qui possède une attaque soyeuse ainsi que de belles notes de fruits murs au nez et en bouche. Une petite aération permet de l'apprécier encore mieux.

4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente4.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Un buen mencía. | par : V. Ferrer 24 Août 2018

Un mencía muy bien conseguido. Han sabido domar la mencía conservando su particular frescura y limado bien sus asperezas, el paso por barrica se nota pero no empaña el conjunto.

Voir les 6 avis

Bodega Casar de Burbia

Bodega Casar de Burbia
* Bodega Casar de Burbia

Bierzo, Espagne

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