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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

Un vin qui en surprendra plus d'un et dont il faudra suivre les prochains millésimes car la créativité de Marc et d'Adriá Pérez semble ne pas avoir de fin. Leur nouveau blanc est principalement élaboré avec un grenache blanc (60%) mais aussi avec du picapoll (20%), du pedro ximénez (15%) et d'autres variétés, fermenté dans des barriques neuves et de cuves en ciment et élevé en cuve de ciment et en dames-jeannes en verre.

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