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Recommandé
Cincinnato Bellone Castore 2020

Cincinnato Bellone Castore

2020
91
DECANTER
Épuisé

10,15

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Vin d'une élégance raffinée qui renferme la terre d'origine, tire son nom du légendaire Dioscuri auquel est dédié l'ancien temple de Castor et Pollux, dont les restes imposants enrichissent le patrimoine archéologique de Cori. Il est obtenu à partir de la vinification pure de Bellone. Robe jaune paille brillant, le nez est délicatement fruité, avec des notes de chair jaune et de pulpe d'aubépine. Harmonieux, jeune, vif, intense et persistant, il accompagne des entrées délicates, des légumes frais et des plats de poisson.

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Notations et médailles

202091 DC
DC: Decanter

Commentaires de nos clients

4,5/5
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Millésime:

Le domaine

Cincinnato

Cincinnato

Au sud de Rome, entre Velletri et Latina, il y a une zone vinicole parmi les plus singulières d’Italie : Cori. Singulière parce qu’elle est composée d’un cépage autochtone qui travaille en binôme inséparable avec le territoire : le Nero Buono. C’est un rouge plein, voluptueux, charnel mais aussi rustique, vigoureux, au tanin jamais écrasé. C’est la quintessence de l’autochtone italien. Il faut le goûter dans ses versions bios de Cincinnato, une coopérative qui a sauvé le terroir...

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