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Domaine Lafage Cayrol 2018
Épuisé

14,10

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

Le Cayrol de Domaine Lafage est un carignan d'une extrême pureté, qui montre tout le caractère minéral de l'IGP Côtes Catalanes. De corps moyen tirant vers le haut, il fait montre d'une élégance débordante assurée par la face la plus florale du carignan et ses tanins fondus ; les rappels de poussière se mêlent à ceux de mûres, de menthe et de poivre pour former un corps à la fois frais et charnu que seuls peuvent expliquer l'ardoise et l'altitude à laquelle se trouve le vignoble. Le vins ne cesse de prendre de l'ampleur dans le verre et devient, si cela peut se faire, plus équilibré et plus intense à chaque gorgée ; épices, cerises, tons grillés... Un vin exquis qui représente fidèlement la beauté, la puissance et le caractère du carignan au cœur du Roussillon.

Seuls 10% du vin sont élevés dans le bois pour ne pas dénaturer ce que les sols, les vieilles vignes de carignan et le climat ont à offrir. Un pari soutenu, un plaisir assuré !

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise noire / Robe intense
Nez
Intensité haute / Fruit mûr / Mûres / Épices
Bouche
Charnu / Harmonieux / Tanins aimables

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

Jambon ibérique / Tapas / Magret de canard

Notations et médailles

201790 PK
201691 PK
201591-93 PK
201492 PK
PK: Parker

Commentaires de nos clients

3,0/5
1 commentaire
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage6 mois
Type de boisChêne français

Les vignobles

Âge de la vigne60 ans
SolArdoise / Calcaire
ClimatMéditerranéen

Le domaine

Domaine Lafage

Domaine Lafage

Situé aux environs de Perpignan, le Domaine Lafage est la cave de Jean-Marc et Eliane Lafage, sixième génération à prendre en charge les vignobles familiaux. L'histoire moderne de la cave commença avec un héritage de 36 ha de vieilles souches et elle s'étendit peu à peu dans des espaces très divers du Roussillon où les climats et les terroirs variés se succèdent, ce qui permit à la cave d'élaborer un catalogue de vins des plus complets de France. Entre la mer et la montagne...

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