Due Palme Priamo

Nero di Troia est un cépage autochtone des Pouilles avec une couleur rouge rubis si intense qu'il apparaît noir, grâce à sa charge polyphénolique. L'un des vins les plus anciens de la région, comme dans la tradition coule le nom de "Priam", qui rappelle le roi guerrier de la ville grecque de Troie, selon la mythologie. Priam, les rachetés, comme nous le rappelle l'histoire. Une histoire de rachat est aussi celle de Nero di Troia, grâce au grand intérêt de l'œnologie internationale pour la production de vin indigène. Les raisins Priamo sont vendangés tardivement et récoltés manuellement en caisses, puis macérés dans des vignerons rotatifs horizontaux. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne français pendant 6 mois. Ce vin rouge rubis intense dégage un parfum de fruits rouges, de cerise et de griotte. En bouche, il présente un équilibre parfait de fruits mûrs qui le conduit à être riche, plein et persistant. À combiner avec des plats avec des sauces à la viande, de la charcuterie et des rôtis. les arômes explosent en fruits rouges, cerise et cerise griotte. En bouche, il présente un parfait équilibre de fruits mûrs.