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El Enemigo Chardonnay 2021

El Enemigo Chardonnay

2021
94
PARKER
-10%

22,10

19,90

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

Depuis des années l'Argentine a travaillé à se forger une énorme réputation dans le panorama du vin international. Le cépage malbec, oublié presque par tous (à l'exception des vignerons de Cahors), a catapulté les rouges argentins aux niveaux de qualité les plus élevés. Cependant nous pourrions presque dire que ses vins blancs sont moins connus, si l'on en excepte peut-être les aromatiques torrontés.

Le vin qui nous occupe aujourd'hui prouve que l'Argentine n'est pas uniquement une terre de rouges et que bien d'autres raisins venus de ces latitudes peuvent offrir des vins splendides. El Enemigo Chardonnay est un vin surprenant qui séduira à la fois néophytes et experts. Il combine avec maestria les meilleures vertus du chardonnay, les barriques françaises et l'élevage, amenant le vin blanc de Mendoza à un niveau de complexité insoupçonné il y a peu.

Quel est le goût de ce vin ?

Le nez est de fruits secs (noisettes et peau d'amandes) et de fruit confit. En bouche, la salinité de l'élevage biologique se laisse percevoir subtilement sur une base d'agrumes confits et un timide rappel tropical. Des notes lactiques et grillés enveloppent un vin élégant, ample et atypique qui mérite d'être goûté tranquillement, peut-être avec une sole meunière ou un bon fromage crémeux de chèvre ou de brebis.

Léger
Robuste
Sec
Moelleux
Mou
Acide

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Sole meunière / Fromages de brebis / Fromage de chèvre

Notations et médailles

202194 PK
202096 SK93 TA
201993+ PK96 SK
201893+ PK97 SK
201798 SK
201694 PK
PK: ParkerSK: SucklingTA: Tim atkin

Commentaires de nos clients

4,5/5
45 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

El Enemigo Chardonnay fermente avec des levures sauvages et il repose en barriques, abrité par le voile de fleur dans certaines d'entre elles ; il y évolue et s'y transforme en toute quiétude.

Durée de l'élevage12 mois
Type de boisChêne français

Les vignobles

Tiré de souches plantées à 1500 mètres dans les sols calcaires de Tupungato.

SolCalcaire
Altitude1 500,00 mètres

Le domaine

Bodega Aleanna

Bodega Aleanna

L'Argentine revient dans notre point de mire. Elle dispose d'un énorme potentiel et, ces dernières années, une nouvelle fournée de jeunes œnologues nous prouve qu'elle n'a pas fini de nous étonner. Le monde du vin évolue et il évolue aussi dans ce pays d'Amérique du Sud où l'un des principaux protagonistes répond au nom d'Alejandro Vigil, l'Elvis Presley des vins', 'le Messi des vins', 'le géant du vin', bien qu'il préfère se définir comme un simple viticulteur et un consommateur...

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