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Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2018

Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté

2018
95
PARKER
Épuisé

88,20

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

La vinification du Barolo Ginestra Casa Maté implique une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec remontages quotidiens. Une fois la fermentation malolactique effectuée, le vin est affiné en fûts de chêne slavon de 25 hectolitres. Après la mise en bouteille, généralement en août, le Barolo Ginestra Casa Maté repose en cave pendant 8 à 10 mois avant d'être commercialisé. Le résultat est un barolo grenat, d'une amplitude et d'une profondeur olfactive incroyables, avec des notes tertiaires déjà visibles et une gorgée riche mais élégante, avec des tanins intégrés et une persistance illimitée.

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Notations et médailles

201895 PK
201795 PK
201697 PK97 SK
201597 PK
201295 PK3 GR4 VA
PK: ParkerSK: SucklingGR: Gambero rossoVA: Viti ais

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