| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 12,0% |
Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle
2021Fiche technique
Le vin
Robe jaune paille aux reflets dorés, au nez des notes évidentes d'herbes aromatiques et florales (aubépine) avec des notes de fruits blancs (Pere Williams) et un ton épicé de poivre blanc. Bouche fraîche, intense et persistante avec de fortes notes minérales. Équilibré et aromatique. Il se marie bien avec les poissons et viandes blanches, les fromages mi-vieillis. Excellent à l'apéritif.
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Commentaires de nos clients
Le domaine
Ermes Pavese
Viticulteur typique des montagnes, qui fait son vin de façon artisanale précisément là où il vit, à Morgex, Ermes Pavese a réalisé un vrai miracle. Au début en suivant les conseils de Marziano Vevey, producteur historique de la Vallée d’Aoste, Ermes commence son activité en 1999. Les vignes se trouvent à une hauteur allant de 800 à 1200 mètres d’altitude, et sont considérées, à juste titre, les plus hautes d’Europe. Dans la Vallée d’Aoste évidemment mais surtout dans les Alpes,...
