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Feudi di San Gregorio Sirica 2018

Feudi di San Gregorio Sirica

2018
93
SUCKLING

18,70

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

Le sirica est un cépage extrêmement ancien, d'origine mystérieuse, qui fut certainement utilisé par les Romains dans l'élaboration de leur vin. Bien que l'on ait perdu sa trace pendant des siècles, nous pouvons le retrouver actuellement sur le territoire italien, sur de très petites étendues. Après la découverte, à Irpinia, de quatre souches de plus de deux cents ans d'âge, le Feudi di San Gregorio a étudié dans le détail l'ADN de cette variété et l'a reproduit sur un petit vignoble dont naît un vin unique, profondément méditerranéen et d'une forte personnalité.

La robe du Sirica est d'une belle couleur rubis (il est d'ailleurs probable que le nom même du cépage provienne du terme "syricum", teinture rouge très répandue à l'époque romaine) ; et il en émane de généreuses notes de mûre, de myrte, de réglisse et de poivre noir, dans un bouquet limpide d'où chaque nuance émerge avec une surprenante vitalité. La nature agreste de ce cépage est domestiquée en cave par un élevage en barriques de chêne français qui dote le Sirica d'un charme qui plaira à tous les palais. Un vin frais, coulant, bien équilibré et aux tanins caractéristiques et veloutés.

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Rubis
Nez
Fruit noir / Mirto / Poivre noir / Mediterraneo
Bouche
Frais / Morbido / Tannino setoso / Équilibré

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Minestra di farro e salsiccia / Pâtes en sauce bolognaise / Costolette di maiale / Arista con salsa di prugne

Notations et médailles

201893 SK
201591 PK92 SK
201391 PK
PK: ParkerSK: Suckling

Commentaires de nos clients

3,8/5
18 commentaires
Millésime:

Le domaine

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Feudi di San Gregorio est une cave qui a prouvé son excellence tout au long des années et est devenue un nom incontournable de la culture du vin et de la gastronomie du sud de l'Italie. Avec une production qui dépasse les trois millions de bouteilles par an, Feudi di San Gregorio est la plus grande cave d'Irpinia et elle poursuit en outre d'autres projets qui donnent de notables résultats dans d'autres régions du sud de l'Italie, comme la Basilicate (Basilisco) et les Pouilles...

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