Feudo Montoni Inzolia dei Fornelli

Fornelli est le nom du cru dont proviennent les raisins. Le nom dérive des anciens fours où l'argile présente dans le sol était cuite, pour créer les amphores dans lesquelles le vin était contenu, les jarres où l'huile était contenue, les vases, les assiettes ornementales, les briques de construction. De couleur jaune aux reflets verdâtres, le nez présente des notes florales de genêt et de camomille, avec des arômes de poire, de melon jaune et de miel. Acidité équilibrée et fraîcheur persistante en bouche, sur la très longue finale, avec une minéralité marquée. Typique avec du poisson grillé et cru, des viandes blanches, des fromages frais. Agréable à l'apéritif.