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Mas Escorpí 2023

Mas Escorpí

2023
BIODYNAMIQUE
-5%

15,80

15,01

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,5%

Le vin

Un vin de domaine ou, plus concrètement, de deux domaines : le Mas Escorpí et El Serralet, et une belle interprétation du chardonnay dans le Penedès. Un blanc longuement fermenté, 43 jours, une durée supérieure à la durée habituelle, grâce à une levure qui travaille très lentement (la Saccharomyces uvarum) et avec laquelle on obtient un important contenu glycérique.

Le Mas Escorpí est un très bon chardonnay, comme on peut s'y attendre de la part d'un élaborateur de la taille de Gramona. Un chardonnay qui offre une ample gamme aromatique de fruit frais, particulièrement de poire d'Aranjuez, avec des rappels tropicaux (ananas, mangue, kiwi), d'agrumes (lima, pamplemousse, citron), des touches de fleur blanche et un petit accent anisé très agréable. L'attaque en bouche est fraîche, le corps moyen et le fruit notable. Son contenu glycérique surprenant lui procure une belle onctuosité et la bonne acidité du finale lui apporte une grande fraîcheur.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or pâle / Reflets verts
Nez
Fruit frais / Poire / Fruits tropicaux / Ananas / Mangue / Lima / Pamplemousse / Fleurs blanches / Anis
Bouche
Frais / Corps moyen / Glycérique / Onctueux

Consommation et garde

Servir entre 9º C et 11º C

Accords mets et vins

Entrées / Fruits de mer / Poisson / Marinades / Légumes / Salades et crudités / Riz / Pâtes

Notations et médailles

201493 PN
201192 PN
200994 PN
PN: Peñín

Commentaires de nos clients

4,0/5
9 commentaires
Millésime:

Le domaine

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