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Gramona Mas Escorpí 2018

Gramona Mas Escorpí 2018

Penedès (Espagne)
3 commentaires
BIODYNAMIQUE
Un vin de domaine ou, plus concrètement, de deux domaines : le Mas Escorpí et El Serralet, et une be...
11 EN STOCK. Plus, disponibles le 26/11/2019

11.95

/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : Gramona Mas Escorpí 2018

Type

Blanc Sans élevage en chêne

Appellation

Penedès (Espagne)

Cépages

Chardonnay

Producteur

Gramona

Alcool

12.5%

Format et millésime

0.75 L - 2018

Évalutation

Un vin de domaine ou, plus concrètement, de deux domaines : le Mas Escorpí et El Serralet, et une belle interprétation du chardonnay dans le Penedès. Un blanc longuement fermenté, 43 jours, une durée supérieure à la durée habituelle, grâce à une levure qui travaille très lentement (la Saccharomyces uvarum) et avec laquelle on obtient un important contenu glycérique.

Le Mas Escorpí est un très bon chardonnay, comme on peut s'y attendre de la part d'un élaborateur de la taille de Gramona. Un chardonnay qui offre une ample gamme aromatique de fruit frais, particulièrement de poire d'Aranjuez, avec des rappels tropicaux (ananas, mangue, kiwi), d'agrumes (lima, pamplemousse, citron), des touches de fleur blanche et un petit accent anisé très agréable. L'attaque en bouche est fraîche, le corps moyen et le fruit notable. Son contenu glycérique surprenant lui procure une belle onctuosité et la bonne acidité du finale lui apporte une grande fraîcheur.

Fruits de mer / Riz / Salades et crudités / Légumes / Poisson / Entrées / Marinades / Pâtes

Biodynamique
    • Robe :Reflets verts / Or pâle
    • Nez :Fleurs blanches / Fruit frais / Fruits tropicaux / Ananas / Poire / Pamplemousse / Mangue / Anis / Lima
    • Bouche :Frais / Onctueux / Glycérique / Corps moyen
    • Température de service optimale :Entre 9º C et 11º C

    Commentaires de nos clients

    4.0/5
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