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Las Gravas 2021

Las Gravas

2021
Un grand vin de terroir
BIO
98
PARKER

57,35

/ btlle. 0,75 L
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  • 4.74/5 Évaluation du Trusted Shops
  • Expédition depuis un entrepôt en Espagne

Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%
Production :26 500 bouteilles

Le vin

L'un des grands vins de Casa Castillo et de la DO Jumilla.

Le style de Las Gravas s'est légèrement modifié avec le passage des ans ; il y a gagné en parfum et en élégance. La syrah a disparu du coupage et, avec ses 12 %, le grenache est devenu le seul compagnon du principal acteur : un mourvèdre aux souches plantées en gobelet dans les années 80. Ainsi conçu, il semble bien que ce Las Gravas soit devenu plus floral, plus éthéré ; il est donc fort probable que la cave mise désormais sur cette combinaison de cépage, fixant par là le style définitif du vin qui a subi le plus de modifications de tous ceux de la firme. Le Las Gravas a été élevé dans des barriques de 500 litres pendant quatorze mois, un élevage qui se perçoit à peine dans son aromatique.

Quel est le goût de ce vin ?

Le grenache contribue à modérer l'énergie naturelle du  mourvèdre, en tempérant tout autant sa texture que son parfum. Le vin offre aussi une élégante note herbacée, de buissons secs et de pin qui, venant s'ajouter aux tanins d’une grande finesse, s'épanouit en un magnifique équilibre entre la bouche et le nez. Chaque gorgée évoque la poussière qui recouvre les pierres d'un paysage et le souffle frais du thym et du romarin qui parfument les rappels plus austères de sparte et d'écorce, très typiques de ce cépage. Le bois ne se sent qu'au toucher, dans la sensation de plénitude qu'il transmet à la  bouche et peut-être aussi dans quelques discrètes notes épicées (clou de girofle) perçues par le nez. Le savourer est un pur plaisir, car il est à la fois savoureux et frais, aussi ample que long.

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Cerise / Robe d'intensité moyenne-soutenue
Nez
Fruit rouge mûr / Minéral / Épices / Herbes méditerranéennes
Bouche
Rond / Charnu / De terre

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Gibier / Viandes rouges / Daubes

Notations et médailles

202198 PK
202098 PK
201995 PK94 PN17.5 JR
201896 PK
201795 PK94 PN
201694 PK
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Commentaires de nos clients

3,9/5
16 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage14 mois
Âge des barriquesNeuves et à demi neuves
Type de boisChêne français

Les vignobles

Las Gravas

Âge de la vigne40 ans
SolCalcaire / Graviers en surface
ClimatContinental à influence méditerranéenne
OrientationNord
Surface22,00 hectares

Le domaine

Casa Castillo

Casa Castillo

Un catalogue de vins d'excellente qualité, que Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) considère comme les meilleurs de Jumilla et toute une référence de l'Espagne méditerranéenne.

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