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Louis Latour Cuvée Latour 2021

30,50

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Le Cuvée Latour est un bourgogne générique. Cela ne veut pas pour autant dire qu'il s'agit d'un vin de qualité médiocre, bien au contraire. La réglementation de l'appellation d'origine Bourgogne est très stricte en ce qui concerne les rendements des vignes et la production du vin, ce qui est déjà une garantie de ce que les vins de cette appellation sont de qualité moyenne à élevée. Si nous ajoutons à cela les stricts contrôles de la cave Latour, qui garantissent une rigoureuse sélection des vins les plus typiques, nous pouvons alors être assurés que nous nous trouvons devant un grand rouge bourguignon. De plus, il faut signaler que seuls sont commercialisés les millésimes qui offrent suffisamment de caractère pour garantir un vieillissement favorable.

Élaboré avec des raisins provenant de vignobles du sud de la Côte d'Or et, en moindre proportion, de Santenay et Auxey-Duresses, d'une moyenne d'âge de 30 ans, aux sols de composition variable allant du calcaire et de l'argile au granit, le Cuvée Latour fermente dans les traditionnelles citernes ouvertes et repose en barriques pendant presque un an avant d'être mis en bouteille. Aérez-le quelque peu et vous verrez à quel point il vous rappellera les vins de Beaune avec sa belle robe couleur rubis et un superbe arôme de fruits rouges et de cerises, frais et léger, caractéristique du pinot noir. Beaucoup de corps, un bouquet complexe, un tanin marqué et de subtiles tonalités herbacées et de bois. Le finale est très long et savoureux, marqué par la bonne intégration de tous les éléments et la subtilité des rappels de café.

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Rubis
Nez
Complexe / Petits fruits rouges / Noisettes / Notes d'élevage
Bouche
Léger / Ample / Harmonieux / Élégant

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

Viandes grillées / Fromages affinés / Champignons sauvages

Notations et médailles

202090 SK
SK: Suckling

L'opinion des expertsL'opinion de Suckling

Authentic red Burgundy aromas of sour cherry, wet earth and wild herbs. The generous body and fruit are supported by some fine tannins that were well-judged. The light and supple finish makes this easy to enjoy right now. Drink now.

— James Suckling (04/10/2021)JamesSuckling.com Millésime 2020 - 90 SUCKLING

Commentaires de nos clients

3,9/5
8 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Matériau de vinificationAcier inoxydable
Durée de l'élevage12 mois
Âge des barriquesNeuves et à demi neuves
Type de boisChêne français

Les vignobles

Âge de la vigne30 ans
SolArgilo-calcaire / Granite
ClimatContinental