Mamete Prevostini Sforzato Albareda

D'une belle robe grenat, limpide et lumineuse comme un grand Nebbiolo, le nez dévoile une large palette de notes fruitées évoluées: prune rouge au sirop, mûres à la confiture, cassis. La texture épicée est évidente, a tendance à être douce et caressante, et agit comme un contrepoint à la force du cacao, du tabac et du café. La gorgée est un spectacle d'équilibre parfait, dans lequel la chaleur est combinée avec le tanin, la douceur avec la saveur. La persistance, infinie, joue sur les textures confectionnées et grillées que le nez avait clairement anticipées.